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“吃海鮮、哈啤酒”是青島人的日常生活方式。

　　“哈”是青島話“喝”的意思。被他一說(shuō)，我留意觀察，發(fā)現(xiàn)青島人確實(shí)一直是這種吃法，也沒(méi)見(jiàn)到他們有什么不適。

　　不過(guò)朋友還是好心地提醒，除了青島，在其他地方最好不要這樣做，因?yàn)樵谇鄭u喝到的啤酒可不是一般的啤酒，而是“啤酒原漿”——啤酒的精華，只有在啤酒產(chǎn)地才能喝到的東西。

　　所謂“啤酒原漿” ，就是直接從發(fā)酵罐中出來(lái)的啤酒原液。因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理，所以顏色略深，也有些渾濁，不像普通啤酒那樣清澈、透亮。第一次喝啤酒原漿時(shí)，我還露了怯，以為是餐館酒具沒(méi)有清洗干凈，導(dǎo)致啤酒渾渾的。

青島啤酒

　　與普通啤酒不同，原漿中有活的酵母菌，這就是它不透明的原因�；罱湍改茏屍【葡阄陡鼭庥簟⒖谖陡�純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)高于普通啤酒。但是酵母菌存活時(shí)間有限，啤酒原漿很難長(zhǎng)期保存，極容易變質(zhì)，所以只有啤酒產(chǎn)地附近的人，才有福氣喝到。在青島，大多數(shù)飯館里供應(yīng)的，不是常見(jiàn)的瓶裝、罐裝啤酒， 而是從青島啤酒廠直接運(yùn)來(lái)的大金屬桶裝 “啤酒原漿” 。

　　青島啤酒是目前中國(guó)最著名的啤酒品牌之一，而青島市就是“青島啤酒”的總部基地。在清末光緒年間，住在青島的歐洲商人想念故鄉(xiāng)的啤酒，幾位德國(guó)商人聯(lián)合創(chuàng)立了啤酒廠，全套的生產(chǎn)工藝和設(shè)備都是從德國(guó)原裝進(jìn)口的。

　　啤酒廠的創(chuàng)辦者恐怕不會(huì)想到，在他們離開(kāi)遙遠(yuǎn)的東方古國(guó)之后，他們帶來(lái)的啤酒卻留存下來(lái)，而且經(jīng)久不衰。如今，青島啤酒已經(jīng)成為這座城市的“標(biāo)志”之一，也是市民們最喜愛(ài)的飲品。啤酒廠甚至創(chuàng)辦了一座“啤酒博物館” ，成為城市的重要景點(diǎn)。

　　想留住男人的心，先要留住他的胃， “青島”這位美女，用美食美酒，留住了一批批到訪游客的心。

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