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　　海參：屬棘皮動(dòng)物，種類(lèi)甚多，威海的海參屬于刺參。我國(guó)可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長(zhǎng)20—40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數(shù)百年來(lái)，一直是宴席上的珍品。海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)、糖類(lèi)豐富，不含膽固醇，是理想的滋補(bǔ)佳品。

烤串----作者：食尚小米

　　對(duì)蝦：北戴河沿岸是對(duì)蝦洄游、繁衍、棲息的場(chǎng)所，因此具有得天獨(dú)厚的捕撈和養(yǎng)殖條件。年產(chǎn)量為2萬(wàn)多噸。鮮活對(duì)蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類(lèi)上品。

皮皮蝦----作者：食尚小米

　　扇貝：因其殼形似扇現(xiàn)時(shí)得名，是名貴的海產(chǎn)雙殼貝類(lèi)。它有特別肥大的閉殼肌干制現(xiàn)時(shí)成的，故扇貝又稱干革命貝。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅(jiān)硬，上有若干條放射筋絡(luò)，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產(chǎn)扇貝，主要為櫛孔扇。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量度達(dá)60%以上，比雞蛋高4倍。 火腿腸：是北戴河海濱最為馳名的特產(chǎn)，形狀長(zhǎng)圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。長(zhǎng)約35公分，重約o.5公斤左右。其肉質(zhì)鮮嫩，清香可口。1981年被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)食品。l1982年被國(guó)家商業(yè)部命名為名牌食品�；鹜饶c制作已有近百年歷史，在德式火腿腸的制作基礎(chǔ)上，吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨(dú)具風(fēng)味的特產(chǎn)。

　　【到北戴河避暑的七個(gè)理由】

　　1.早在上世紀(jì)初北戴河就與廬山、莫干山、雞公山合稱為全國(guó)四大避暑勝地。

　　2.北戴河海灘沙質(zhì)比較好，坡度也比較平緩，是一個(gè)優(yōu)良的天然海水浴場(chǎng)。

　　3.北戴河周?chē)�的環(huán)境也很美。海灘背靠聯(lián)峰山，聯(lián)峰山分東西兩峰，相距約1.5公里，山上山下松柏成林，郁郁蔥蔥。東聯(lián)峰山海拔130米，從山間小路向上緩行，約半小時(shí)可以到達(dá)山頂上的望海亭。在這里俯瞰海濱，翠綠欲滴的叢林，鵝黃色絨毯般的沙灘，碧藍(lán)的大海，使人心曠神怡。

　　4.北戴河還是神州九大觀日處之一。北戴河觀日處位于北戴河海濱，東北端的鷹角亭為最佳地點(diǎn)。

　　5.宜人的氣候是北戴河海濱成為馳名中外的旅游避暑勝地的重要因素。這里冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，一年之中，日最高氣溫超過(guò)攝氏30度的天數(shù)，平均只有7.6天，暑期平均氣溫只有24.5攝氏度。

　　這里空氣清新，濱海地區(qū)每立方厘米空氣含負(fù)離子4000個(gè)，高于一般城市10至20倍。

　　6.北戴河常年保持一級(jí)大氣質(zhì)量，沒(méi)有污染，沒(méi)有噪音，城市森林覆蓋率54%，人均綠地630平方米，居全國(guó)前列。

　　7.北戴河是世界著名的觀鳥(niǎo)地，是我國(guó)第一個(gè)候鳥(niǎo)保護(hù)區(qū)。這里可以見(jiàn)到的鳥(niǎo)類(lèi)有405種，占我國(guó)現(xiàn)存鳥(niǎo)類(lèi)的40%。

    文章參考：遠(yuǎn)方網(wǎng)、馬蜂窩及新浪博客 圖片來(lái)源：遠(yuǎn)方網(wǎng)