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泰安樓內(nèi)廚房沐浴與房間分開

　　整座建筑造型簡(jiǎn)約，頗有現(xiàn)代建筑的味道。一戶人家通常分得三層樓，一樓客廳，二樓倉庫，三樓主臥，倒有點(diǎn)像現(xiàn)在的小別墅。當(dāng)時(shí)的人們已意識(shí)到，將廚房浴室與住房分割，保證良好的衛(wèi)生條件，頗像現(xiàn)代房屋的布局。兩百多年前的設(shè)計(jì)，放在當(dāng)今竟然不過時(shí)。記者不禁佩服泰安樓締造者的深謀遠(yuǎn)慮。

　　【名人篇】 

　　追崇讀書 名人輩出

　　幾乎家家的門楣上，都雕刻著諸如“花萼居”、“海源樓”、“衍翼樓”等字樣，兩邊掛著對(duì)聯(lián)。世代住在這里的人們告訴我，這是傳統(tǒng)，而這種文化痕跡滲透在每個(gè)角落。通過樓名，我們依稀能了解這家祖輩的喜好。

　　盡管經(jīng)歷戰(zhàn)亂，流離顛簸，客家人一直奉承“唯有讀書高”的理論。群山峻嶺間，每條村子里，客家人都會(huì)辦學(xué)堂，供孩子們念書。茶陽“父子兩進(jìn)士”、百侯“一腹三翰林”便是大埔人追崇讀書的體現(xiàn)。

　　由于貧困，當(dāng)年不少客家人再次背井離鄉(xiāng)，以圖有朝一日揚(yáng)名天下。大埔人對(duì)家的觀念很重視，因此無論做官經(jīng)商，但凡有了錢，總會(huì)回鄉(xiāng)起房子，為族人留下遮風(fēng)擋雨的地方�？梢赃@么說，每一座房子的背后都有一段訴不盡的春秋。

　　歲月飄搖，肇慶堂主人楊蔭恒其中一個(gè)孫子常住于此。興之所至，楊老會(huì)帶著游客參觀他家祖屋。張弼士故居現(xiàn)在住著第四代后人。張弼士何許人也？張弼士乃張?jiān)Ｆ咸丫苿?chuàng)始人。這日，我們來到了張弼士故居光祿第，只見光祿第正門斜斜地開在一邊，當(dāng)?shù)厝烁嬖V我，客家人大多信風(fēng)水，把正門開在這個(gè)方向吉利。據(jù)說屋名“光祿第”正是清朝重臣李鴻章親筆所題，可以想象當(dāng)年光祿第曾經(jīng)輝煌一時(shí)，如今只留下白發(fā)蒼蒼的曾孫守候著家業(yè)。老人默默地倚靠在祖輩留下來的屋子，在他身上你可感受到歲月的流逝，而永恒不變的是這座建筑，見證著歷史的變遷……

　　旅游貼士

　　美食：特色菜的食材主要有雞和豬。雞有白切雞、鹽焗雞、藥根雞。豬肉的烹飪方法則有釀豆腐、梅菜扣肉、山豬湯以及炒豬腸血。大埔小吃也十分有名，如筍粄、珍珠粄、憶子粄、葉子粄、酵粄等。

　　購物：正所謂“高山云霧出名茶”。大埔縣城向東走。平地太少，無處耕種，大埔人唯有寸土必爭(zhēng)，締造出蔚為壯觀的坪山梯田。大山大嶺，云霧繚繞，倒讓大埔成了出茶的寶地。西巖山烏龍茶清香醇和，濃郁甘香。

　　交通：火車是去大埔的重要交通工具。傍晚7點(diǎn)左右從廣州東站出發(fā)，六個(gè)多小時(shí)就到達(dá)大埔。大埔回廣州每天晚上將近12點(diǎn)有一趟班車，停站約兩分鐘，次日上午7點(diǎn)多到達(dá)廣州火車東站。