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清明踏青:縱情山水 只為茶香春最濃(6)

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金羊網(wǎng)-羊城晚報 微博 | 2011年03月16日10:39

  >>潮州鳳凰山

  單樅香氣濃

潮州人以鳳凰單樅為心愛,在品嘗時一定要仔細地辨別其中含有的獨特香韻。(CFP)潮州人以鳳凰單樅為心愛,在品嘗時一定要仔細地辨別其中含有的獨特香韻。(CFP)

  鳳凰山處在潮州的最高處,有茶場萬畝,品種也繁多,品質(zhì)檔次分為單樅-浪菜-水仙三檔。雖然同生在鳳凰山,但不同的單樅品種,香氣迥異。在品嘗鳳凰單樅時,一定要仔細地辨別其中含有的獨特香韻。

  在谷雨前后,總能看到漫山遍野的采茶人在辛勤勞作,不時可以碰到頭戴斗笠,腰挎竹簍的采茶女穿行于茶篷間。家家戶戶開動制茶的機器,一路茶香氤氳,名茶新鮮出爐,最是撩動愛茶人的心。由于高山上晝夜溫差大,山頂上日照時間長,那制作出來的茶葉沖泡起來無澀無苦,香濃甘甜,還帶有一種老茶客們嘴里所說的高山韻味。

鳳凰山處在潮州的最高處,有茶場萬畝。(潮州市旅游局提供)鳳凰山處在潮州的最高處,有茶場萬畝。(潮州市旅游局提供)

  在烏崠山上更有四千多棵古茶樹,其中最老的一株已有700“高齡”,在李仔坪村里安然生長,號稱“宋種”。    

  聯(lián)游:每年四五月,鳳凰山天池一帶的杜鵑花便開始怒放。漫山遍野都是紅色的海洋。還能跑到鳳凰山主峰風鳥髻,進入巨石巖洞中冒險,到瀑布下感受激流,又或是乘著涼風,到花草叢中嬉戲游玩,跟熱情歡快的畬寨人民一起跳舞。

  出游小貼士

  美食:在古城樓附近聚集的小吃店,可是地地道道的潮州味

  交通:在潮州汽車總站坐專線車可上鳳凰鎮(zhèn),每天一共有4班,每隔三個小時一班,票價8元,車程約一小時。

  住宿:尋茶者可以入住鳳凰山的天池賓館,或住在附近的茶農(nóng)家,一晚60元-80元不等。

    文/羊城晚報記者 王敏  實習生 陳綺平

    相關(guān)閱讀:“周”游世界第七期:72小時玩轉(zhuǎn)清明小長假

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