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　　獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經濟實惠。

咸魚餅子

　　1、咸魚餅子：新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，烤得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特。

　　2、鐵板烤魷魚：把鐵板燒熱后放上魷魚，在烤好的魷魚上刷一些辣醬等調料，味道十分鮮美。

鐵板魷魚

　　3、拌海涼粉：海涼粉是用生長在海底礁石上一種叫牛毛菜的海藻制成，將它曬干后上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼后便成了海涼粉。它如瓊脂一般，呈透明狀，切成條，用香菜、蒜泥、糖、醋、鹽等調料拌一下，吃起來清爽可口。

　　4、海鮮燜子：燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。

　　大連菜也屬魯菜系，以海鮮為主要原料，兼蓄中外之長，形成了自己的獨特風格。大連的名菜有“紅烤全蝦”、“清蒸珍殼燈籠鮑魚”、“通天海參”、“八仙(鮮)過�！�、“珍珠海膽”、“清蒸扇貝”、“清蒸加吉魚”、“五彩雪花扇貝”、“燈籠海參”、“彩蝶蝦”、“魷魚戲龍螺”、“群鴨抱海參”、“海螺大蝦”、“原殼鮑魚”等。

　　到大連不吃海鮮，實為一大憾事。當?shù)厝顺院ｕr都在小九州，如果想吃海鮮最好別在7－8月來，這時大連封海，基本沒有新鮮的海產品。如果吃不慣海鮮，可以到站前廣場的燒烤一條街，那里有許多燒烤，口味不錯，大連的特色鐵板烤魷魚，可是全國有名的，燒烤店通常營業(yè)到半夜，是個聚會的好地方。

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　　以中山廣場為中心：往東是寺兒溝、海之韻廣場、大連港，支干路是魯迅路，人民路；往西是星海廣場，支干路是中山路；往南是老虎灘海洋公園，支干路是解放路、中南路；往北與疏港路連接，疏港路從海港直通機場。城市北有中長鐵路貫穿東西；城市南有濱海路貫穿東西；還有一條東北路從甘井子區(qū)一直到森林動物園貫穿南北。

　　城市每個廣場又形成小放射，中山廣場分射出10條路，人民廣場分射出4條路，解放廣場分射出5條路。但總體上大連交通四通八達，路路相通，沒有死胡同，只要抓住街道特征，確定好位置，注意看清路標，是不會有問題的。

　　抓住明顯標志：出門逛街，可以抓住明顯標志作參照物，確定行走的方向。如大連電視塔，座落在綠山山頂，目標明顯；郵電樞紐大廈，是一座很漂亮的世界名樓，一眼就可以看到；友好廣場水晶珠景致燦爛，一定會留下深刻印象；廣電中心大樓，建筑風格獨特，非常好找，等等。

　　嘴勤多問路：對道路不太有把握時，可以走一段問一段，大連人對游客比較熱情。在大連主要交通樞紐都張貼著大連市區(qū)交通圖；交警是旅游者的好向導；大連城區(qū)不大，乘出租車到達目的地也是省時省力的好辦法。

    部分內容、圖片參考：李忠海的博客

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