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紹興美景

　　住宿

　　在紹興住宿十分方便，建議選擇一家具有江南特色的酒店，推薦市中心的魯迅中路一帶，不論是出行交通，還是休閑餐飲都很方便。這一帶除了有像咸亨大酒店一類的星級酒店，也有不少性價比都較好的小旅舍。星級賓館一般價格在300元左右，衛(wèi)生條件不錯的小旅館價格在20～40元/床。

　　美食

　　紹興老酒：紹興老酒品種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，其中的古越龍山牌加飯酒和紹興花雕壇酒最為知名。

　　紹興茴香豆：紹興幾乎所有酒店四季常備的一種下酒物，用干蠶豆與茴香、桂皮、食鹽、食用山萘共同調(diào)制而成，這種茴香豆呈青黃色。表皮起皺，豆肉韌軟耐嚼，清香味甘。

　　紹興腐乳：當?shù)厝私小懊苟垢�”，又有“素扎肉”的雅稱。塊塊正方見角，質(zhì)地松酥細膩，味道咸鮮適口，不失傳統(tǒng)的釀造風格。

　　紹興霉干萊：紹興霉干萊分為白菜干、油菜干和芥菜干三種，味道鮮美者要數(shù)芥菜干，芥菜干又以“百腦芥菜”為上乘。其味雋美，開胃增食。夏天，用霉干菜配上一撮嫩筍干作湯料，有生津止渴、解暑防痧、恢復體力的功能。

　　紹興香糕：清朝皇宮的八大貢品之一，早有“進京香糕”之美譽。用精白粳米磨成米粉，配上適量的丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉未的食用香料，再拌以純白砂糖，和粉成形后，放到白炭火上烘焙而成。

　　香榧：有化痰、止渴、清肺潤腸、消痔等功能，香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲，故食用時不必細加去衣。吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。

　　平水珠茶：其外形渾圓緊結，色澤綠潤，香味濃郁，經(jīng)久耐泡，被嗜茶者贊嘆為“江南第一名茶”。

　　柯橋豆腐干：越中風味之一的五香茶干，顏色醬紅，內(nèi)質(zhì)玉白細嫩，韌而不硬，既香又鮮。

　　餐館

　　咸亨酒店 地址：魯迅中路179號

　　魯迅故里酒店 地址：魯迅故里東入口

　　東湖酒店 地址：東湖景區(qū)內(nèi)

　　榮祿春飯店 地址：解放北路389號

　　華僑飯店 地址：新河弄69號

　　同心樓飯店 地址：解放北路432號

　　聚樂園菜館 地址：勝利路37號

　　農(nóng)校食堂：以大碗菜出名，菜品主要是紹式口味。這里還可以吃到很多紹興特色小點，如飯捂茄子，燒酒楊梅。地址：紹興市新建南路投河路口

　　求實小餐館：以紹興特色小菜為招牌，價低物美。地址：紹興市新建南路投河路口

　　手信

　　紙扇：紹興紙扇分黑白兩類，黑紙扇品種有“全棕”、“毛全本”、“早棕本”、“二全本”等；白紙扇有“宣紙水磨”、“白紙竹骨”、“彩印竹骨”等。“全棕”黑紙扇扇骨細密，40支以上為精品。

　　會稽越硯：用會稽山區(qū)平水一帶的絢麗奇石制成，使用稠潤細膩，呵氣成云，磨墨無聲，就水研墨似漆，發(fā)墨不損毫。

　　紹興蘭花：紹興為蘭花世家的聚居之地。每當早春時節(jié)，漓渚花圃和棠棣花圃蘭花競開，其中“綠云”、“宋梅”、“圓蝶梅”尤為蘭花之絕品。

　　紹興鹿鳴紙：呈米黃色，質(zhì)地薄而輕，松軟細膩，是做褶扇的原料，習字學畫的理想用紙，又是東南亞各國做錫箔、抄寫佛經(jīng)的必需用紙。

　　紹興絲綢：唐代大詩人白居易曾作過《繚綾》一詩，盛贊紹興絲綢之精美。這里出產(chǎn)白廠絲、絹絲、打線絲和各式綢緞被面、絲綢服裝，琳瑯滿目，巧奪天工。

　　越窯青瓷：越窯青瓷具有瓷釉晶瑩锃亮、瓷質(zhì)堅薄的特點，被古人贊美為“類冰似玉”。由于民間流傳極少，故現(xiàn)今如能收藏到一件真正的秘色青瓷，可說價值連城。

　　烏氈帽：戴烏氈帽是紹興人的一個鮮明標志。現(xiàn)在生產(chǎn)烏氈帽的主要原料是羊毛，易浸水，不易沾上污泥，戴在頭上能遮風、擋雨，翻邊處還可夾煙、放錢。