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　　如果說(shuō)以上的晚餐還有著異域的飲食文化外，那第二天所吃到東北菜那是純粹的東北風(fēng)情與文化了。

東北名菜——鐵鍋燉魚(yú)

　　東北的燉菜在全國(guó)是出了名的，像“小雞燉蘑菇”、“豬肉燉粉條”、“亂燉”什么的。這些名字早已如雷灌耳，卻從沒(méi)有一次品嘗過(guò)。

　　來(lái)到哈爾濱，主人自然會(huì)請(qǐng)我們吃到最正宗的東北“燉菜”。于是，我在特別的餐廳里，吃到了同樣美味，讓我新奇的“鐵鍋燉魚(yú)”。

　　說(shuō)它新奇，是就餐的環(huán)境讓我大開(kāi)眼界。環(huán)形的座位，因?yàn)樘炖洌�于是像燒火炕一般，在座位最前端燒起了火，加熱桌位。起初不明就里，�?dāng)屁股下面熱得像燒著了之時(shí)，才發(fā)現(xiàn)了這里面的玄機(jī)。

火炕和火桌

　　說(shuō)它新奇，是頭一次見(jiàn)這樣大的灶臺(tái)上放著一口大鍋，那架勢(shì)一看就很東北。

　　說(shuō)它新奇，是頭一回見(jiàn)到就餐環(huán)境里，還有一個(gè)燒得很溫暖的火炕，供食客們酒足飯飽后，坐在上面“嘮磕”。

　　說(shuō)它新奇，是指這里的“亂燉”有點(diǎn)像我們成都的火鍋，什么東西都可以放在鍋里亂煮一氣，只是這里以白味為主，在湯里鮮于看到紅辣椒與花椒。

　　吃過(guò)這些地道的東北菜之后，我的感覺(jué)相當(dāng)好，用四川話(huà)說(shuō)，那就是“巴適慘了”。我也納悶，中國(guó)的幾大美食菜系里，怎么會(huì)少了東北菜呢？

東北血腸

　　無(wú)論是吃“馬迭爾冰棍”還是吃哈爾濱的各種鄉(xiāng)土菜，我最后感覺(jué)到：我們?cè)谶@里，吃的早已不單單是一個(gè)甜品，一個(gè)菜系。吃是一種文化，是哈爾濱文化，更是大東北文化！

　　最后我得感謝我此次東北之行的地主——新浪網(wǎng)黑龍江工作站站長(zhǎng)、熱情、爽朗的朱淑英！感謝新浪博主——才華橫溢的攝影家、名博趙天華(冰城馨子)的熱情款待。謝謝你們讓我在哈爾濱極寒的冬季里，感受到了冰城人的熱情！

　　文章來(lái)源：托斯卡納新浪博客

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