民族傳統(tǒng)手工藝品——沙雅小刀
沙雅小刀有著上千年的歷史。自上個世紀(jì)三十年代塔石罕老人對沙雅小刀進(jìn)行改革至今，也已歷時數(shù)十年了。
一直以來，沙雅小刀都保持著純手工制作的風(fēng)格，一把沙雅小刀的成型需要上百道工序，一名嫻熟的手工藝人一天最多打制兩把。從品質(zhì)上說，沙雅的小刀一點不比英吉沙小刀差，但是在2002年以前，它卻幾乎不為外地人所知。
沙雅小刀在包裝和宣傳下，開始拋頭露面。沙雅小刀是維吾爾族的手工藝制品，具有濃厚的維吾爾族數(shù)百年的風(fēng)情。其柄以紅黃白等多色銅，銀為基料，鑲嵌鹿角、牛骨、貝殼、寶石及五彩石料，拼制成絢麗多彩的精美圖案。經(jīng)細(xì)心打磨、光滑細(xì)潤，灼灼生輝，霞光如射。由于全都制造程序皆用手工，新產(chǎn)小刀似各異，皆不雷同。 “一桿旗牌”沙雅小刀
一把好的小刀剃修胡，剔肉刮骨，游刃自如，為日常生活之必備工具，又是美化生活的工藝珍品，常傳承數(shù)代，成為傳世家寶。沙雅小刀又稱“塔石罕寶石刀”有小如榆葉者，小巧玲瓏，光彩剔透、精美別致，趣味無窮。大者如羊角，莊嚴(yán)肅穆，冷氣逼人、威嚴(yán)殺氣，睹者照寒。但最多的就是如桃葉、似柳絮，長約4—6公分的，它集民間實用與庭室擺設(shè)及收藏為一體，流行最廣，暢銷不衰。目前已注冊商標(biāo)的沙雅小刀有“一桿旗牌”沙雅小刀。
沙雅縣婦女手工藝制品——“錦幗”牌手工系列編織包
從2004年5月建立沙雅縣“錦幗”手工編織廠以來，編織出的手提包、拖鞋等生活用品市場看好，在2005年自治區(qū)婦女創(chuàng)業(yè)成果展示會上，得到了自治區(qū)、地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和消費(fèi)者的一致好評。近期自治區(qū)婦聯(lián)又資助5000元，用于擴(kuò)大編織規(guī)模，同時縣婦聯(lián)還積極找有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，取得領(lǐng)導(dǎo)的丈持。爭取到了10萬的建廠啟動資金。今年她們還注冊了“錦幗”手工編織的商標(biāo)，參加了今年的烏洽會。如今她們一年可生產(chǎn)女性手提包、拖鞋、手機(jī)掛鏈等 1000余件產(chǎn)品，可以解決下崗職工和富余勞動力50名，銷量很好，無法滿足需求方的數(shù)量。
“塔里木有機(jī)山羊肉”——沙雅塔克拉瑪干絨山羊
新疆羊肉好吃是出了名的，而沙雅山羊更是新疆羊肉中的上品。被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為“沙漠之珠，肉中極品”；“男人的加油站，女人的美容院”。因其地理環(huán)境獨特和生長著豐富的野生植被資源，為沙雅塔克拉瑪絨山羊的有機(jī)生長提供了先決條件。其羊肉質(zhì)顯得尤為細(xì)嫩鮮美，脂肪含量少，熱量高，無膻味，食之爽口。2005年10月沙雅絨山羊獲得BTOFDC有機(jī)食品認(rèn)證，外地客商來此嘗后認(rèn)為“沙雅羊肉可與世界上最好的新西蘭羊肉媲美”，現(xiàn)已打入國內(nèi)市場。
馬鹿茸深加工系列產(chǎn)品
沙雅縣是塔里木馬鹿的主要產(chǎn)地，且沙雅縣塔里木馬鹿茸多次獲廣州博覽會、烏魯木齊對外經(jīng)濟(jì)洽談會金獎，產(chǎn)品主要出口韓國、日本、新加坡等東南亞國家。
沙雅縣為發(fā)展塔里木馬鹿養(yǎng)殖業(yè)和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，成立了塔里木馬鹿協(xié)會，注冊了“塔里木”馬鹿及其產(chǎn)品商標(biāo)，加快了沙雅縣馬鹿養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大的速度，目前，沙雅縣有塔里木馬鹿32000頭，其中人工飼養(yǎng)塔里木馬鹿9000頭，野生塔里木馬鹿23000頭，年產(chǎn)鹿茸2.5噸。 2006年，在馬鹿協(xié)會的組織帶領(lǐng)下，沙雅縣引進(jìn)了鹿茸切片技術(shù)和設(shè)備，生產(chǎn)出精品包裝的盒裝鹿茸片、盒裝鹿茸粉、盒裝鹿茸段、盒裝鹿茸血酒、盒裝鹿茸粉餃囊、盒裝鹿胎盤、盒裝鹿鞭等種類多樣、重量不等的鹿茸深加工系列產(chǎn)品，擴(kuò)大了鹿茸產(chǎn)品消費(fèi)市場，促進(jìn)了產(chǎn)品的銷售，使沙雅縣馬鹿生產(chǎn)進(jìn)入了一個新的階段。
洋蔥素膠囊
洋蔥素膠囊是由沙雅縣富沃藥業(yè)有限公司生產(chǎn)加工的新型保藥，為天然制造，綠色保健膠囊。主要是以洋蔥凍干粉為主要原料，制成的新型食品，具有降血脂、降血糖、促進(jìn)內(nèi)循環(huán)、增強(qiáng)免疫力等功效，深受各界人士的好評。
甘草飲片
甘草飲片是沙雅縣富沃藥業(yè)有限公司生產(chǎn)加工的新型保健食品。甘草亦稱“甜草”，被美國、日本等國家稱為“仙草”、“神草”，在中國有兩千多年的歷史，在沙雅縣境內(nèi)野生的甘草面積就達(dá)40余萬畝，甘草為豆科多年生草本植物，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，夏季開花，蝶形花冠，紫色，總狀花序。主根甚長，根和根狀莖，均含甘草甜素。甘草秋季采挖，除去莖基、枝杈、須根等，自然曬干，切成片狀。
甘草因其清平無毒，在歷史上被尊為眾藥之王，素有“軟黃金”之稱，甘草在《本草綱目》草部中排第一，是“解72毒”的調(diào)和藥，也是中藥配伍用量最大的草藥。兩千年來，在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶庫中占有重要地位，是我國四大寶藥之一。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，甘草含有100多種微量元素，主要成分有甘草酸，甘草皂甙等。甘草酸是非常珍貴的天然解毒劑，對人體有抗衰老、抗炎癥、降壓、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高生理機(jī)能、抑制癌細(xì)胞生長等作用。
