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　　小曼谷  泰式粽子有新意

　　中國粽子好吃的內(nèi)餡是精髓，但在泰國就有些道不同不相為謀了，這里對粽葉的要求遠(yuǎn)大于餡料，選擇恰當(dāng)，獨(dú)特的香氣也能為粽子加分不少。小曼谷的香蘭葉粽雖然無餡但能吃出清香，最大的功臣當(dāng)屬外面的香蘭葉。先用香蘭葉水浸泡糯米，再用葉片當(dāng)外衣，從里到外都是天然的芳香味道，最適合喜歡自然清甜的食客嘗試。還有黑米紅豆的粽子有著泰式風(fēng)范，關(guān)鍵在于主料黑糯米是純正泰國血統(tǒng)，營養(yǎng)價(jià)值高出白糯米數(shù)倍，紅豆鑲嵌在糯米中粒粒分明，與椰糖的奶甜味道搭配，便是一道經(jīng)典甜品。

　　編輯點(diǎn)評：在小曼谷的店內(nèi)還能吃到混合咸肉、花生、咸蛋黃、臘腸的粽子，四種油香十足的原料能出品什么立體味道，估計(jì)只有親身嘗試才能體會了。

　　人均消費(fèi)：90元

　　地址：朝陽區(qū)三里屯北路28號樓旁(VILLAGE北區(qū)西北角)

　　常湘匯  粽界老前輩

　　湖南汨羅傳說是粽子的發(fā)源地，可謂粽界老前輩，店里的本地師傅不僅在菜品上追求原汁原味，連粽子也都是地道家鄉(xiāng)做法。不能錯(cuò)過的是湖南臘肉粽，這個(gè)最傳統(tǒng)的品種將湖南臘肉包裹其中。色澤紅亮的肉片用煙熏方法制作，去其油膩，難得的是嚼在嘴里那份脆爽勁兒與米的軟糯不起沖突，有著層次分明的口感。這里的排骨紅豆粽也是市面少見的品種，選用肋排達(dá)到厚實(shí)肉感，還有紅豆的清香滲入其中。許多人都吃過湖南的咸粽，對甜粽卻知之甚少。蓮蓉的口味相對較甜，配合普洱更合適，吃完軟綿細(xì)滑的餡就勢喝口茶，粽子也可以是一味地道茶點(diǎn)。

　　編輯點(diǎn)評：家常小菜雪里紅炒肉沫也被做成粽餡，咸香的味道讓人不自覺就會吃多，一定要適量控制。

　　人均消費(fèi)：60元

　　地址：東城區(qū)金魚胡同(國旅大廈后側(cè))

　　鼎泰豐  紫薯紫米“粽”情享受

　　鼎泰豐的粽子可謂歷史悠久，長方形的粽子造型獨(dú)特，制作工序很復(fù)雜，每一個(gè)細(xì)節(jié)都力求精益求精，所以也讓這里的各種美食都獲得好評。要說這粽子就得先說粽葉，鼎泰豐的粽葉選自鶴峰，空運(yùn)至京。糯米也經(jīng)過細(xì)致篩選，捆粽子的方式更是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這讓粽子的成型更為統(tǒng)一，就如這里著名的小籠包一樣，每顆粽子不僅好吃還很美觀。

　　當(dāng)然，今年新款的雙紫粽子，選用了紫薯和紫米，兩者組合不僅讓粽子色澤討喜，同時(shí)也有很高的營養(yǎng)價(jià)值，紫薯含有大量維生素，又是抗癌能手，同時(shí)還有利于塑身，而紫米可以滋陰補(bǔ)腎。紫薯餡兒制作復(fù)雜，將其蒸熟搗泥翻炒制成紫番薯泥，再放于紫米、糯米中央，煮熟后，剝開綠色的粽葉，一口下去，紫薯的甜潤細(xì)膩與紫米的軟糯合二為一。

　　編輯點(diǎn)評：因?yàn)槭巢碾y覓和工序復(fù)雜，這紫色的好味道自然限量，只有在端午節(jié)才會供應(yīng)。所以，要品嘗就早點(diǎn)出手吧！另有外帶禮盒，一盒六只，三種口味。

　　地址：朝陽區(qū)新源西里中街24號