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　　“陳麻婆豆腐”(青羊?qū)m對面)，麻婆豆腐6元/大份、3元/小份，宮保脆豆腐8元，米飯1元/人，筷子0.5元/套。還有其他象豆花魚等熱菜。(別進(jìn)門就傻吃，成都很多老店里的墻上都會有該店來歷、特色的介紹，可邊吃邊看。比如一道“麻婆豆腐”就要品出“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”)

　　成都街頭巷尾或者菜市場，都有水果攤，有一種水果叫不知火的橘子，外觀很霸道，吃起來灰常大的水分。nice~ 當(dāng)?shù)厝颂糁�水果�?dān)子穿街走巷，象新鮮的無花果不宜保存，在集市的水果攤沒有賣，偶爾會碰到挑擔(dān)子的賣。九月份上市的還有攀枝花的石榴、新下來的核桃、白果。五月份有五星枇杷。

　　其他美食的不完全統(tǒng)計：

　　肥腸粉：白家高記肥腸粉看似臟兮兮的路邊大排檔，卻有最好的肥腸粉。現(xiàn)在是連鎖經(jīng)營了，招安了很多加盟店。一環(huán)路高升橋附近那家據(jù)說是最正宗的。

　　擔(dān)擔(dān)面：提督街41號的擔(dān)擔(dān)面是最老字號的，但更多更好吃的都藏在巷子深處。

　　冒菜：所謂冒菜，和串串香沒什么區(qū)別的。文武路的葉鴨子有頂刮刮的冒菜。

　　棒棒雞：這個樂山地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，幾十年來長盛不衰，廖記、胡記都在市內(nèi)開有連鎖店。

　　皇城老媽：是一家老牌火鍋店，也可稱得上是成都火鍋業(yè)的老大，價格不菲�？偟暝谑兄行牡臇|城根街，琴臺路20號和二環(huán)路南三段20號各有一家分店。(這次去正趕上裝修沒去吃，想想北京也是遍地皇城老媽，也就作罷。個人以為還不如去吃串串香。)

　　孔亮鱔魚火鍋：進(jìn)入成都兩年以來，深受食客喜愛，是具有代表性的重慶火鍋。在成都的東南西北各有一店，每天傍晚時分，門口都會排起長隊，令人嘆為觀止。

　　三只耳：冷鍋魚的鼻祖，魚嫩味足。要是過了六點半才去，估計你要等上兩個小時才吃得到。玉雙路有一家老店和一家新店，另外芳草街半打啤酒館樓上也開了一家。

　　譚魚頭：總店位于一環(huán)路青陽宮附近。全國有很多分店，它的魚頭火鍋味道和別的魚頭店相比確實不一樣。

　　李老大牛雜火鍋：在青田家私旁邊的一條小巷子里，味道、價錢沒的說！擁擠程度也沒的說！

　　“無名燒烤”素菜0.5元/串，葷菜1元/串，幾乎任何菜都可以烤，我要的茄子、小土豆、年糕片、排骨、海螺肉一共3.5元。先把菜用油炸一下，再加入洋蔥、芹菜末，在鐵板上用小鏟把大塊菜切小，加各種調(diào)料翻炒后裝在快餐盒里，即食或帶回家。

　　“重慶劉一手毛肚火鍋店”(成都有很多分店，杜甫草堂北大門旁，武侯區(qū)的錦繡路33號、龍江路19號附4-11號都有)，我們在新都桂湖對面的分店吃的，10個人一共花了220元(其中生啤飲料占七、八十元)，素菜2、3元，葷菜5元起，紅油鍋底免費，鴛鴦鍋底10元，小料一般免費或1元/人(成都大部分火鍋店都這樣)。一定要嘗生摳鵝腸和鮮鴨血(在北京很難吃到)，吃完火鍋再來兩份紅薯餅，每人一碗冰涼清甜的八寶粥。

　　“光頭香辣蟹”(武都路29號)，名氣很大，專利的香辣調(diào)料在超市都可以買到。點菜時不給菜譜看，說正在調(diào)整。香辣蟹40/斤(螃蟹太小，味道太咸，居然和黃瓜一起炒，簡直是枉擔(dān)虛名，還不如北京的一個小店做的好——北京隆福大廈對面大豆腐胡同里的川菜館)。門口的女領(lǐng)位看得出剃過光頭，店里的服務(wù)員都是男的，至于清潔工大姐就不要求剃頭了。

　　順興老茶館：位于加州酒店三樓。現(xiàn)代包裝的老茶館， 在這里可以見識變臉、噴火、吹燈等國粹表演，絕對是外地人認(rèn)識成都的好地方，吐血推薦！要想位置好一點的話，最好提前定位。最低消費28元/人。

　　這里有一長廊雕塑一定要看，描述的是四川民居。這里還可以先吃飯后看演出。

　　翹腳牛肉：位于海椒市街。為什么叫“翹腳”呢？店里寫了一段典故：在當(dāng)年的樂山，有一家為貧苦大眾開的牛肉店，食客是一只腳放在凳子上另一只腳站著的，謂之“翹腳”。其實吃的就是牛雜火鍋，白味的，蘸辣椒吃。有時間還想去。

　　水碾河肥兔火鍋：位于水碾河路。網(wǎng)上說小偷很多，但我沒有發(fā)現(xiàn)。生意好得很，肥兔是主打，方竹筍雞也不錯。

　　蹄花：我去的那家店名叫“老號胖媽蹄花”，位于祠堂街口。蹄花的“蹄”指的是豬蹄，“花”是不是指的將豬蹄切開來煮就像花朵一樣？我猜是這樣的。7元一碗，一點都不肥膩，佐著辣椒油吃，好味道。

　　板凳抄手：位于鼓樓北一街，玉帶橋附近，百年老字號！我認(rèn)為是成都最好的抄手，起碼比龍抄手要好。門扁由流沙河所寫，那字寫得還真不錯。“板凳抄手”典故，相傳在當(dāng)年的眉山，有一渡口，賀氏開了一抄手店，沒有桌子只有板凳，故名。掌柜的說在西門和蜀都大廈還有兩家分店。

　　蒸蒸糕：我相信很多成都人都未必吃過，因為這位推著雙梁自行車的攤主說這是失傳了50年的東東。其實就是用米粉夾著糖心蒸出來的，兩毛一個，現(xiàn)場制作。(圖/文：阿滋貓)