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    文\宗瑾 圖\車兒 雙喜

　　北京無(wú)疑是最有活力的城市之一，但同時(shí)又背負(fù)著“最缺水城市”的包袱。50年來，北京濕地萎縮面積相當(dāng)于兩個(gè)海淀區(qū)的大小；按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，人均水資源1000立方米以下就算是缺水城市，而北京的數(shù)據(jù)是不到300立方米。因?yàn)槿彼�，綠色顯得彌足珍貴。欣喜的是，來自官方的聲音和行動(dòng)漸趨放大，其中就有濕地恢復(fù)計(jì)劃和永定河治理計(jì)劃；但更重要的力量其實(shí)來自民間，對(duì)于生態(tài)或綠色，我們只需要“三步”——親近、愛上、不離不棄。這就是樂活、樂游的情感軌跡吧。

　　蟹島開飯樓：在北京經(jīng)營(yíng)多年的一家提供各種有機(jī)家常菜的餐廳，可以用有機(jī)食材為顧客提供中餐、素食和糕點(diǎn)。其有機(jī)原料全部來自于蟹島集團(tuán)旗下的蟹島農(nóng)莊，有機(jī)原料采用前店后園、自產(chǎn)自銷的提供模式。比較有賣點(diǎn)的是果蔬類菜，推薦品嘗蓮花茄子、杏仁蕨菜、付家大燉菜、白菜粉條燉豆腐等，甚至還能吃到玉米、紅薯作為主料的農(nóng)家雜糧拼盤。地址: 朝陽(yáng)區(qū)蟹島路1號(hào)蟹島度假村內(nèi)(近機(jī)場(chǎng)高速葦溝出口)

　　Paper有機(jī)餐廳：留白既已成為時(shí)尚，Paper餐廳也要做到徹底，徹底到還原成“一張白紙”。雖然地處鼓樓繁華街區(qū)，但大門低調(diào)，只用門縫的一道曼妙白光傳達(dá)意境。主餐區(qū)的布置元素均為白色，椅子、墻面、家具、餐具，還有大束的白百合，服務(wù)生的素素白衣。餐館老板Cho Chong Gee是馬來西亞人，大名鼎鼎的床吧也是他的家業(yè)。菜肴風(fēng)格“少油少鹽，無(wú)味精，有機(jī)食材”，口味清淡但富有營(yíng)養(yǎng)，推薦菜品有：蔬菜鵝肝紫菜卷(將脆黃瓜和鵝肝卷在紫菜里食用)、生菜什錦鴨松(搭配香芹與菱角)、涼拌香菜蓮藕片(蘋果醋與生脆的蔬菜搭配在一起)、荔枝炒雞塊、燒汁肉餡茄子等。地址：東城區(qū)鼓樓東大街138號(hào)

　　中衛(wèi)御苑福膳餐廳：餐廳的選址很講究，選在中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所院內(nèi)。因?yàn)榫o鄰藥用植物園，進(jìn)院清香撲鼻，小徑兩旁就栽種著各類藥材，和香山植物園相比毫不遜色，興致來了可以餐前先去園子里認(rèn)認(rèn)中藥。特色是“鮮藥入膳”，近水樓臺(tái)先得月，許多食材是客人點(diǎn)單后下園現(xiàn)采，因此沒有成藥之苦，還能保證色香味。比如用新鮮藿香葉烹制的菜品，就帶有誘人的鮮香。食譜更像是藥單，點(diǎn)餐師更像藥劑師，每上一道菜，功效的講解必不可少。推薦銀絲三七、果汁蘆薈、靈芝蛋黃卷、涼拌板藍(lán)根等。地址：海淀區(qū)西北旺藥用植物園研究所院內(nèi)

　　奧林匹克森林公園：位于北京中軸延長(zhǎng)線的最北端，亞洲最大的城市綠化景觀，北京奧運(yùn)會(huì)配套項(xiàng)目之一。占地680公頃，比頤和園和圓明園加起來還大，核心景觀是“仰山”和“奧海”。仰山的海拔達(dá)到86.5米，與同在中軸線上的景山南北呼應(yīng)；主湖區(qū)“奧�！焙途坝^河道構(gòu)成了公園中的龍形水系，122公頃的水面超過了1/2個(gè)昆明湖。北五環(huán)路橫穿公園中部，中間有一座橫跨五環(huán)路、種滿植物的生態(tài)橋連接。南園以大型自然山水景觀為主，北園則以小型溪澗景觀及自然野趣密林為主，是北京城區(qū)當(dāng)之無(wú)愧的“綠肺”。除了賞蘆葦、逗錦鯉、叢林小憩之外，“朝花臺(tái)”和“夕拾臺(tái)”俯瞰主湖的絕佳位置，南區(qū)東部的原生林中，還設(shè)計(jì)了一組造型別致浪漫的建筑——森林藝術(shù)中心。這里強(qiáng)調(diào)人、建筑、環(huán)境的相依相融，可以欣賞森林藝術(shù)中心里各種小型畫廊、展覽、沙龍。地址：海淀區(qū)仰山橋、奧林西橋

　　昆玉河水景走廊：雖然比不得南京秦淮、桂林兩江四湖，但連接頤和園和八一湖之間的昆玉河水景游線在北京城區(qū)仍屬難能可貴的親水步道和生態(tài)騎車線路。整條親水步道長(zhǎng)近10公里，對(duì)于游客來說，最多見的方式是坐畫舫，在頤和園的南如意門碼頭上船，一路途徑竹韻悠悠的紫竹院，238米高的中央電視臺(tái)，抵達(dá)距離玉淵潭公園不遠(yuǎn)的八一湖碼頭。昆玉河水景走廊兩岸分布有巴溝山水園、金源娛樂園、長(zhǎng)春健身園、魯藝文化園、玲瓏公園等5個(gè)公園，最美麗的風(fēng)景當(dāng)屬臨河、建于明代的慈壽寺塔。地址：海淀區(qū)頤和園至八一湖

　　長(zhǎng)河：長(zhǎng)河是明清兩朝皇家御用河道的一部分，最初是皇家行船前往夏宮頤和園的專用水道，已有700多年歷史，昆玉河是其中的一段。長(zhǎng)河的親水行程從位于北京展覽館后湖的皇家船碼頭啟航，沿北京動(dòng)物園、北京海洋館、真覺寺、五塔寺、白石橋、國(guó)家圖書館向西北巡游，最終并入昆玉河的水上行程。地址：海淀區(qū)北京展覽館后湖

　　南海子麋鹿苑：這是一處值得尊敬的生態(tài)博物館，對(duì)于很多初識(shí)生態(tài)、環(huán)保的朋友來說，這里或許是最好的環(huán)保意識(shí)啟蒙基地。歷史上，這里曾是元明清三代皇家圍獵的核心地，也就是南海子中的三海子，1865年，法國(guó)傳教士正是在這里發(fā)現(xiàn)了麋鹿，并將一部分活體運(yùn)到歐洲。1984年，英國(guó)無(wú)償贈(zèng)返的22頭麋鹿回歸南海子故鄉(xiāng)。麋鹿苑里有湖泊、草場(chǎng)、林地、沼澤，900畝湖沼濕地保留了自然地理景觀，可以見到北京近郊難得一見的蘆葦搖曳、楊柳拂面，還能見到綠頭鴨、鴛鴦、灰鶴、白鷺等10多種水禽在湖面嬉戲。博物館內(nèi)建有世界唯一的“滅絕動(dòng)物公墓”，這里有100塊“墓碑”，其中99塊上分別鐫刻著不同鳥類或獸類的名字。墓碑一塊壓一塊倒在地上，就像倒塌的多米諾骨牌，因?yàn)槊恳粋�(gè)物種滅絕后，與它緊密相關(guān)的10到30個(gè)物種也會(huì)隨之滅絕。最后一塊墓碑的寓意，每個(gè)游客心里清楚。另外，以麋鹿苑為核心的三海子郊野公園已經(jīng)開始建設(shè)，將恢復(fù)1.2萬(wàn)畝濕地，在不同水域栽種香蒲、蘆葦、荷花等挺水性、浮水性和沉水性水生植物，形成完備的生態(tài)圈。地址：大興南海子，舊宮十字路口向南3.5公里 網(wǎng)址：www.milupark.org.cn

　　綠堤公園：目前北京市郊野公園中面積最大、投資最大的公園。公園位于永定河?xùn)|岸，綠化面積達(dá)95%以上，還首次引進(jìn)了許多奇特罕見的珍稀物種，如狼尾草、拂子茅、芨芨草等。公園南側(cè)有30畝的水面，麋鹿苑贈(zèng)送的5只麋鹿也在這里生活。水面是收集雨水形成的，可供麋鹿活動(dòng)、覓食。 地址：豐臺(tái)區(qū)永定河畔，緊鄰西五環(huán)