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　　從松苑餐廳聽來(lái)的故事

　　松苑餐廳是座兩層樓的普通建筑，貼著馬賽克、掛著彩燈，二樓叮叮當(dāng)當(dāng)響聲不斷。服務(wù)員解釋說(shuō)餐廳是林業(yè)局時(shí)代留下來(lái)的，現(xiàn)在重新裝修，完工后風(fēng)格會(huì)和橙屋差不多。負(fù)責(zé)點(diǎn)菜的小梁是餐廳負(fù)責(zé)人，他向我推薦“瓦煲燴石頭豬肉”。石頭豬是南嶺周邊的特產(chǎn)，一窩豬里最瘦弱的那只搶不到奶吃，長(zhǎng)大一點(diǎn)也很少能吃到飼料，吃的都是米糠、菜葉之類，所以怎么長(zhǎng)也長(zhǎng)不大，長(zhǎng)個(gè)兩三年也就100斤上下，客家話就叫石頭豬。這種豬的肉質(zhì)很鮮美，比普通的農(nóng)家豬更好吃，和飼料豬更是沒(méi)得比啦！

　　小梁的普通話帶著很重的口音，我試探著問(wèn)：“你不是本地人吧？”他搖頭說(shuō)：“我是清遠(yuǎn)人，餐廳其他員工有些是客家人，也有湖南人。”我有點(diǎn)奇怪，根據(jù)陳旭軍的介紹，橙屋員工9成以上都是南嶺人，因?yàn)槎啻蟪潭壬鲜褂帽镜厝恕⒅С直镜亟?jīng)濟(jì)正是判斷一個(gè)旅游項(xiàng)目是否真正為生態(tài)旅游項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)。為什么餐廳會(huì)招那么多外地人呢？小梁說(shuō)：“其實(shí)南嶺沒(méi)有真正的土著居民，以前這里是整片整片的原始森林，還有老虎出沒(méi)呢。上世紀(jì)50年代末60年代初為了支持國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)，大搞林業(yè)開發(fā)，從各地調(diào)了很多人過(guò)來(lái)搞伐木，有湖南人、安徽人、廣西人，當(dāng)然最多的還是廣東人，修新豐江水庫(kù)時(shí)移民移了一大批過(guò)來(lái)，所以南嶺的客家人是最多的。我們餐廳的員工都是第一批工業(yè)工人的后代。剛來(lái)的時(shí)候很苦啊，個(gè)個(gè)都住茅草棚，棚子就搭在現(xiàn)在橙屋酒店前面。很多人受不了就跑掉了，后來(lái)不讓伐木轉(zhuǎn)為護(hù)林時(shí)又走掉一大批。從最繁華時(shí)的2萬(wàn)人變成現(xiàn)在的2000人啦！”

　　原來(lái)如此，只是不知道這些客家后裔現(xiàn)在是將南嶺作為故鄉(xiāng)，還是將已沉沒(méi)在水庫(kù)底的村莊認(rèn)做祖地呢。我看著窗外的晚霞，夜色彌漫上來(lái)，門口一株大樹纏著粗壯的藤蔓，結(jié)著串串蒴果。小梁指著那樹告訴我：“第一批來(lái)南嶺的人就是在這棵樹下生火做飯的，后來(lái)為了紀(jì)念他們，林業(yè)局就把餐廳建在樹旁邊，這就是松苑餐廳的由來(lái)。”

　　說(shuō)話間，我點(diǎn)的菜已經(jīng)上來(lái)了。夾了塊石頭豬肉，哎呀，肥肉還不少，不太敢吃啊�？吹轿要q豫的樣子，小梁拍著胸口說(shuō)：“不怕的，農(nóng)家豬肉都是這樣，沒(méi)吃瘦肉精，當(dāng)然有點(diǎn)肥肉，保證不肥膩。”

　　我試著咬了一小口，還真是好吃，瘦肉鮮甜、肥肉爽脆。難怪很多人夸南嶺的肉菜都是最原生態(tài)的，沒(méi)污染、沒(méi)化肥，就連水也是從廣東最高峰流下來(lái)的高山礦泉水。天黑下來(lái)后，客人漸漸多起來(lái)，小梁忙著介紹招牌菜、推薦酒水，我和他打了個(gè)招呼就回酒店了。夜色中有桂花的香味，我閉上眼睛，順著香味，慢慢走回橙屋。

　　開了幾十年的天光墟

　　記掛著南嶺的“天光墟”，昨晚早早就睡了，迷糊中聽到橋頭有人“嘭嘭”地放煙花也沒(méi)起來(lái)看熱鬧。小時(shí)候，在不知超市為何物的年代，鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民要想買新鮮魚肉蔬果，就只有趁“趕墟”時(shí)多多備下了。日子和地點(diǎn)都是固定的，一般是以陰歷為計(jì)算周期，周邊的村民和小販貨郎挑著產(chǎn)品集中到行政中心村鎮(zhèn)出售。比如說(shuō)A村逢初一、十五趕墟，B地就會(huì)定在初二、十六趕墟，相鄰的市集會(huì)把時(shí)間略為錯(cuò)開，好讓賣方能連續(xù)趕幾個(gè)墟市。南嶺的天光墟比較有時(shí)代特征，依著林業(yè)局員工的作息時(shí)間，逢周日天光時(shí)分開墟，到10點(diǎn)多鐘散檔。

　　我很懷念小時(shí)候，那時(shí)墟市上的農(nóng)產(chǎn)品都是村民自家種的蔬果，全部是綠色有機(jī)產(chǎn)品，你不用擔(dān)心買到吃瘦肉精長(zhǎng)大的豬肉、打了農(nóng)藥灑了化肥的青菜⋯⋯昨天已經(jīng)打聽到天光墟就開在我初來(lái)南嶺看到的小廣場(chǎng)上，那個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的亭子原來(lái)是舊鋸木加工廠。林業(yè)局響應(yīng)國(guó)家號(hào)召停止伐木轉(zhuǎn)為護(hù)林，鋸木加工廠就此廢棄，變成墟市的一部分了，賣雞、魚、豬肉的檔口都設(shè)在里面。

　　從橙屋到天光墟只要兩分鐘，并不真想買什么東西，我慢慢地逛過(guò)去，打量著許多昨天沒(méi)來(lái)得及注意的細(xì)節(jié)。盡管招待所已經(jīng)改建為橙屋，可是旁邊的建筑依然保持著本色，這使得橙屋有種奇特的魅力，也讓周邊一棟兩層的舊樓更具滄桑感。資料上說(shuō)這是以前的劇院，偶爾放放老電影，也是開大會(huì)的地方。老劇院的門虛掩著，從門縫中看去，木板搭的舞臺(tái)上掛著鮮紅的帷幕，射燈開著，照著空無(wú)一人的舞臺(tái)。

　　老劇院再往前是一個(gè)小小的郵局，還在出售多年前拍攝的明信片。在郵局遠(yuǎn)遠(yuǎn)就覺(jué)得天光墟那邊人聲鼎沸，昨天空無(wú)一人的小廣場(chǎng)上突然冒出幾百號(hào)人，賣煙絲的大叔、扛著兩擔(dān)菜干的阿姨，還有賣山藥、地瓜干的，大家都?xì)g歡喜喜好像過(guò)節(jié)一樣。擠擠挨挨地圍著一堆堆農(nóng)產(chǎn)品，形成一個(gè)個(gè)吵吵鬧鬧的人堆。除了常見(jiàn)的蔬菜，還有一堆堆的板栗，一簍簍的紅薯、熟得裂開的柿子、形狀奇怪的土淮山，這些是周邊農(nóng)民早上5點(diǎn)多起床挑下山的。