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走街串巷 嘗遍春城好味道(組圖)(2)

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| 2010年02月26日10:42

當(dāng)?shù)刈顣r(shí)髦的小吃店
 
當(dāng)?shù)刈顣r(shí)髦的小吃店

  [試試胡九新派傳統(tǒng)小吃]

  昆明到處都是街邊小吃店,難得一個(gè)有想法的店家,把街頭小吃放進(jìn)了有設(shè)計(jì)感、溫馨的閣樓里。主人胡九原是玉溪人,6年前在玉溪僅有8平方米的地方開起了當(dāng)?shù)刈顣r(shí)髦的小吃店,史無前例地把街頭環(huán)境糟糕的攤鋪?zhàn)兂闪谁h(huán)境舒適,大膽設(shè)計(jì)的餐廳,后來客人們只好排隊(duì)來吃。2008年,他把這家店開到了昆明,而且越玩越有意思,一年中所有的大小節(jié)慶,胡九都會(huì)做主題的裝飾和活動(dòng),餐廳就好像一個(gè)生動(dòng)的展覽空間,使得吃小吃在這里變成一種有趣的體驗(yàn)。推薦他們的冰稀飯和玫瑰涼膏,值得一試。

端仕小鍋
 
端仕小鍋

  [嘗嘗端仕小鍋的鹵餌絲]

  “端仕小鍋是昆明城最好吃的小鍋鹵餌絲!鄙蚝谱孕诺亟榻B說。關(guān)于這家店還有一個(gè)小故事:民國期間,玉溪人翟永安在昆明端仕街開辦永順園,以小鍋氽肉米線、氽肉餌絲著名。一天,因翟師傅勞累過度,氽肉餌絲下鍋后,他跑到外面抽水煙筒,回到廚房氽肉餌絲里的湯全干了。恰逢顧客催得急,翟師傅只得忙下鹵水和紅油,翻顛幾下后端上桌,顧客一吃,大為稱絕,問這是什么餌絲,翟師傅急中生智答“鹵餌絲”,后成為昆明著名小吃。

  [冬天到翠湖邊喂紅嘴鷗]

  “這幾乎成為冬天昆明人最開心的事情,每年的11月開始,就會(huì)有上萬只紅嘴歐飛來翠湖。在翠湖邊人們喜歡買一些面包碎喂他們。你會(huì)看到老老少少的昆明人下班之后就興致勃勃地跑來湖邊,有人喂紅嘴歐,有人索性找一間湖邊的茶館看大家喂,是個(gè)特別的體驗(yàn)!鼻帏B餐廳的王軍說到這件事顯得很興奮。

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