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年夜飯必吃的N樣菜(組圖)(2)

http://bzdxx.com  2010年01月22日11:38  精品購物指南

  年夜飯小調(diào)

春曉 知名模特 新晉小主婦
 
春曉

    知名模特 新晉小主婦

  過春節(jié),就是中國人傳統(tǒng)意義上的忙碌一年之后的喘息,儲(chǔ)備好力量再出發(fā)。

  作為北方人的春曉在出嫁之前都會(huì)在媽媽家過除夕,根據(jù)北方的習(xí)慣就是看春節(jié)晚會(huì),過十二點(diǎn)開始包餃子,這是必須的!小夫妻的春節(jié),時(shí)間上總是很難安排,婚后第一年的春節(jié)春曉會(huì)和先生彭坦到婆婆家里去過年。這并不是第一年到婆家過年。去年就已經(jīng)到婆家過年溝通情感了。第一次在南方過年體會(huì)到很多南北方的不同,他們會(huì)有很多自己過年前就準(zhǔn)備好的飯菜,比如糯米團(tuán)子,扣肉什么的,很有氣氛。只不過,餃子就沒有了,春曉也是第一次在大年初一凌晨沒吃上餃子。春曉說:“嫁雞隨雞,嫁狗隨狗呀!”在工作中春曉是一個(gè)可塑性非常強(qiáng),非常有現(xiàn)代感的模特,但是在過節(jié)這件事上她還是挺傳統(tǒng)的,并且認(rèn)為年夜飯?jiān)诩页圆⑶易约鹤觯攀悄暌癸埖奶貏e之處,才是全家人熱熱鬧鬧的團(tuán)圓飯。

左小詛咒

左小詛咒

  于上世紀(jì)90年代初創(chuàng)立了搖滾樂隊(duì)“NO”。詩人、小說家、音樂制作人,具有傳奇色彩多重身份的藝術(shù)家。

  吃年夜飯確實(shí)是我最最主要的項(xiàng)目,這對(duì)我來說相當(dāng)于一個(gè)宗教行為,春晚如有時(shí)間也會(huì)瞧瞧,老人孩子要陪他們啊!

  今年臘月26是岳父60歲生日,左小祖咒要和妻子女兒到岳父母住的江南那里過年,然后要去蘇州錦溪那里的湖邊住上兩天,回北京排練。他在21世紀(jì)劇院的個(gè)唱安排在3月19號(hào),雖然過年是個(gè)重要的事,但是排練一樣不能耽誤。在左小祖咒的家庭年夜飯中,肉團(tuán)子是他們那兒傳統(tǒng)的一個(gè)大菜,相當(dāng)于團(tuán)圓的意思。對(duì)于左小祖咒來說,過年最沒勁的是一堆人勸你喝酒。當(dāng)然過年也并不意味著一大堆的“不得不”。比如某次,一堆人非要左小祖咒在桌子上唱歌,他實(shí)在沒法拒絕就唱了《關(guān)河令》,此歌里面有大段的詞是這樣的:我唱著悲哀的歌……下一句還是:我唱著悲哀的歌……下下一句還是:我唱著悲哀的歌什么什么的……好像一張磨光滑了的唱片,正如過年時(shí)的毫無創(chuàng)意卻順滑異常沒有更改的理由。

丫頭

丫頭

  湖南姑娘 京城創(chuàng)意菜小餐廳的發(fā)起人 職業(yè)餐飲經(jīng)理人

  其實(shí)我對(duì)過年的概念真的挺淡薄的,今年和往年一樣,過年不回家。和我一樣在外漂泊不回家的人有一票,今年我們一起過年。

  今年丫頭把她之前做的所有創(chuàng)意餐廳都盤出去了,對(duì)她來說,2010年是一個(gè)新的開始,而今年的春節(jié)還是和往年一樣,到鄉(xiāng)下去和朋友們一起度過。以往都會(huì)有一票朋友來她開的餐廳,吃吃喝喝然后大家一起玩,度過一個(gè)難忘的除夕;蛘呤堑洁l(xiāng)下去看她養(yǎng)的狗,然后在熟悉的老鄉(xiāng)家里隨便跟著老鄉(xiāng)家的年夜飯吃點(diǎn)東西。雖然是做餐廳的,但丫頭似乎對(duì)于吃什么東西并不是很在意,她更在意的是這種自由自在的生活方式。3月她的茶館就要在三里屯開業(yè)了,到時(shí)候那里即將成為她和朋友們的新?lián)c(diǎn)。

米娜
 
米娜

  自由紀(jì)錄片導(dǎo)演 餐廳老板

  年夜飯的重要性是任何時(shí)候的飯都無法替代的,它更像是人與人之間的潤(rùn)滑劑,無論發(fā)生過多少不快,只要一起坐在桌前,很容易就冰釋前嫌。

  在米娜的概念里,大年三十的年夜飯就是要和家人一起吃才有味道,不論吃什么,濃濃的親情都是最好的調(diào)味料?吹贸鰜,她是個(gè)極其愛家的人,把對(duì)家人的依賴毫無掩飾地表現(xiàn)出來。除夕最讓她興奮的就是能和家人團(tuán)聚,每年節(jié)前她都早早回家。米娜憧憬的節(jié)日幸福就是和家人一起談天說地這么簡(jiǎn)單,許久不見話自然也格外多,那股熱乎勁比干什么事都來得滿足。這幾年為了不讓父母準(zhǔn)備年夜飯那么辛苦,在外面吃的次數(shù)也多起來。今年她正計(jì)劃把家人接到北京,在自己店里吃不同以往的年夜飯,扒豬臉是她專門準(zhǔn)備的一道菜,紅紅火火最適合除夕的節(jié)日氣氛。

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