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　　山水釀就的酒文化

　　第三天，忘記昨晚旅館簡(jiǎn)陋的設(shè)施帶來(lái)的不快，我們打點(diǎn)好背囊來(lái)到了柯巖風(fēng)景區(qū)，依舊是買聯(lián)票，依舊蹭導(dǎo)游，這次的導(dǎo)游是個(gè)幽默的上海中年男子，一口標(biāo)準(zhǔn)的滬語(yǔ)讓身在異地的我頗感親切。蓮花座、云骨、越女春曉、烏氈帽亭等等等等，景觀很多，但大都為人造，游玩當(dāng)時(shí)頗有新意，但看過(guò)后即無(wú)甚多印象。加之在大雄寶殿聽(tīng)導(dǎo)游講了一通釋迦牟尼的成仙過(guò)程，后又被一個(gè)所謂峨嵋山上來(lái)的大師念了平安的經(jīng)文，差點(diǎn)被拉去捐錢(qián)修廟，嚇得三人落荒而逃，故對(duì)柯巖并無(wú)太好回憶，只有一處“鏡水飛瀑”讓我欣喜不已，小瀑高有三十米，水流很急，氣勢(shì)不凡，不遜于五泄中的任意一泄。

　　和柯巖連為一體的鑒湖景區(qū)讓我感受到的是別樣的紹興的酒文化。終于坐上烏篷船(40塊錢(qián)十來(lái)分鐘，有點(diǎn)貴)，三個(gè)女生嘻嘻哈哈地和船老大聊天，雖然聽(tīng)不太懂他的方言，但是聽(tīng)明白了遠(yuǎn)近聞名的紹興黃酒用的正是這鑒湖的水釀造的，我們旋即注意起了這一湖碧水，湖很大，水碧清，陰陰的天空中不少云層壓的極低，由淺及深，遠(yuǎn)處群山層疊，峰巒起伏，眼前好似一副巨大的水彩畫(huà)，透明而慢慢地浸染開(kāi)來(lái)。踏上葫蘆島，就聞到一股濃濃的花雕香味，尋味來(lái)到品酒館，三個(gè)人一人要了一小杯黃酒，小啜一口，醇香甘甜，舌尖微辣，酒水順勢(shì)流下，胃中升騰起一股暖意，口中回味仍是淡淡的甜，比較于味道偏咸的紹興菜，黃酒可真是我的最愛(ài)了。以前從未沾過(guò)黃酒，來(lái)紹興前，我一直想象著，捧一碗熱黃酒，坐在河邊的酒家，要看對(duì)面戲臺(tái)上上演正酣的社戲的愜意情景，雖然當(dāng)下品酒的景象與此相差甚遠(yuǎn)，我仍甘之如飴。漫步在零星散落于鑒湖的四島之上，來(lái)回走在各種各樣的小橋上，我眼睛一直離不開(kāi)的是鑒湖水，口中一直回味的是那一絲溫甜。

　　雜記其他

　　紹興與西塘

　　倉(cāng)橋直街和我想象中的差不多，一條透著江南水鄉(xiāng)風(fēng)韻的老街，石板路，瓦房和臺(tái)門(mén)。清澈的小河，披著青苔的石橋，家家戶戶掛著的紅燈籠，讓我誤以為又來(lái)到了一年前去過(guò)的西塘。但當(dāng)我們?cè)俦悴絺�(gè)把小時(shí)后，我才感到，較之于西塘，紹興大的多，也現(xiàn)代的多，倉(cāng)橋直街只是紹興的一角，一條受保護(hù)的歷史老街，那里的人、水、店都有更多人工的痕跡，紹興人已經(jīng)不會(huì)在這種狀態(tài)下居住了。而從這個(gè)角度講，西塘更讓我喜歡，它的狀態(tài)更自然，民風(fēng)更淳樸，人們毫不造作地在小鎮(zhèn)上吃飯，洗衣，曬太陽(yáng)。

　　紹興的交通

　　紹興的出租車便宜，5元起步費(fèi)，市區(qū)內(nèi)一般5、6元足夠了，市區(qū)外的話就太遠(yuǎn)了。公車合算紹興的公交車比上海破舊，但售票員大都是年輕女孩，態(tài)度都很好，也不很擠，這點(diǎn)讓人心情舒暢。

　　紹興的食物

　　在紹興吃的三頓晚飯，兩頓是在一家叫狀元樓的餐館，味道不錯(cuò)，但量很少很少，吃的幾個(gè)肉菜里都有霉干菜，價(jià)格適中。而最后一頓是在倉(cāng)橋直接的沈記酒家吃的，是開(kāi)在私人家里的小飯店，沒(méi)有菜單，看菜點(diǎn)餐，菜都很新鮮，量也足，相對(duì)便宜，三人兩菜一湯，38元，也可能是當(dāng)時(shí)我們饑渴已極，所有盤(pán)盞基本見(jiàn)底。另要推薦的是一個(gè)叫奶油小攀的小點(diǎn)，類似于蛋撻，但只要1元一個(gè)，入口微甜不膩，但底托是脆的，不如葡式蛋撻松酥。

　　紹興的人

　　走在紹興的街頭，人們的步伐顯然沒(méi)有上海地鐵里的人們那么步履匆忙，民風(fēng)很淳樸，問(wèn)路遇到的人都很熱情。離開(kāi)紹興前有個(gè)小插曲，在城市廣場(chǎng)旁的小河邊我們看到一個(gè)婦女在浣洗毛巾，繼而擦臉，浣洗、擦身、浣洗。。。就這樣洗了近兩個(gè)小時(shí)。且不論這個(gè)婦人是否有什么特殊情況，這個(gè)小插曲也能折射出紹興人生活的悠然吧。

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