三寸白蓮子

　　湘潭所產(chǎn)的蓮子素有“湘蓮”盛名。這里出產(chǎn)的“三寸白蓮子”是古代獻(xiàn)給皇上的“貢蓮”�！断嫣犊h志》中記載道：“土貢有賣在，產(chǎn)縣西楊塘”。這楊塘“貢蓮”即為有名的“三寸白蓮子”。它個(gè)兒比別地的蓮子大，三顆蓮子連接起來(lái)有一寸長(zhǎng)。白蓮實(shí)去殼心后名叫“穿心白蓮”，它的粒大飯飽滿民，潔白圓潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)膩，清香鮮甜。為種蓮子蒸煮之后，加放冰煻，謂之“冰煻湘白蓮”，肉色乳白，香甜味美，余味無(wú)窮，成為湖南獨(dú)具特色的名點(diǎn)。因而它很自然地被封建朝誔中的孤家寡人看中，每歲必索貢品，湘潭“貢蓮”也就得名了。