8.天香妙廚 吃妙食學(xué)巧藝

　　天香妙廚是一家凈素餐廳，無煙，忌酒、蛋、及五辛。老板和廚師都是佛家弟子，開餐廳的初衷是為了倡導(dǎo)素食和傳播佛儒文化，不僅能帶來健康的生活方式，更重要是慈悲為懷，做到天天放生，多一個(gè)人到餐廳來食素，就能多讓一條動(dòng)物的生命得到救贖。

　　天廚妙香的大廚吃素達(dá)6年之久，是一個(gè)心中充滿了善意，心平氣和的人。據(jù)他介紹，餐廳的員工都會(huì)定期學(xué)習(xí)弟子規(guī)，并勸導(dǎo)向善，因此餐廳整體的佛儒氣氛非常濃厚。天香妙廚每月定期免費(fèi)教授烹飪，教一些有興趣的家庭主婦或外國友人烹飪素菜，參與者可以來到餐廳廚房，在廚師指點(diǎn)下親手做菜。餐廳還配置無線上網(wǎng)服務(wù)，從早10點(diǎn)到晚10點(diǎn)，可以在這里談天、看書、聽音樂和飲茶。

　　經(jīng)典菜品：陳皮鴨翅

　　這道菜口味酸甜、口感酥香松軟，因?yàn)槭巢拿娼詈�有大量纖維素而能活動(dòng)腸胃。

　　食材：藕片、陳皮、面筋

　　步驟：

　　(1)先將藕片切條(仿翅骨)，然后

　　在藕片外層卷上面筋(仿翅肉)，

　　形成鴨翅的形狀。

　　(2)下鍋炸成金黃色。

　　(3)再回鍋用糖醋味的鮮汁調(diào)味勾芡。

　　其他：

　　吉祥三寶；苔條腰果茶酥。

　　地址: 海淀區(qū)清華東門創(chuàng)業(yè)大廈1樓110室

　　電話：62797078

　　人均消費(fèi)：50元左右