小貼士：

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　　黃山的飲食屬于徽州菜系。為全國八大菜系之一，發(fā)祥于南宋，起源于歙縣(古徽州府)，以烹制山珍野味而顯其特色�；詹嗽谂胝{方法上擅長燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋潤腸胃和肌膚;重色，以增強審美效果，達到“色、香、味”統(tǒng)一的效果。

　　黃山著名的小吃名點有：臭鱖魚、毛豆腐、石頭餜、蟹殼黃燒餅、五城豆腐干等。到黃山，一定要品嘗一下當?shù)氐奶厣�菜“臭鱖魚”，以及各種用鮮筍或筍干烹調的美味。名為“臭”，其實香，鱖魚用作料腌制，再配上碎肉丁一起蒸，撒上泡辣椒，卻又不過分紅火，滋味濃厚，令人垂涎。

　　提示

　　黃山食物的價格山上和山下有天壤之別，例如毛豆腐，臭鱖魚，石雞等這一類的美食，最好在黃山市區(qū)品嘗，比較便宜而且地道，火車站附近和湯口風景區(qū)等面向游客的地方都有，到山上盡量以填飽肚子為主，可以的話帶一些輕便食品上去。

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　　傳統(tǒng)工藝：有文房四寶中的珍品徽墨和歙硯，歷史久遠聞名中外;民間藝術的瑰寶有磚、石、木、竹四雕，還有徽派盆景、版畫、漆刻，以及新興的徽州竹編、玉竹家具等，也都獨具特色。

　　土特產品：有香菇、靈芝、竹筍、枇杷、金桔、雪梨、石耳、獼猴桃、琥珀棗、蛇乾、野核桃等。

　　黃山名茶：黃山的茶葉很好，而且便宜，黃山毛峰是蜚聲中外的極品茶，其前身為黃山云霧茶，“祁紅”、“屯綠”也是其中的代表，還有近年來開發(fā)的珠蘭、茉莉等花茶品種。如果春游黃山，可以趕上新茶，不要錯過�！疤煜旅�山，必有靈草”，黃山貢菊是歷代進貢皇帝御用的清涼保健益壽飲料佳品，你可以買一點帶回去。

　　來源：zhpenguin的博客