初來廣州的外地人,在一片聽不懂的粵語中總會(huì)產(chǎn)生懵懵懂懂的恍惚感。不過不要緊,只要你讀懂了一些關(guān)鍵字,就能掌握這座城市的獨(dú)特氣質(zhì)。
1.飲早茶
廣州的早茶,不僅是美食,更是廣州人地道的市井生活。廣州的早茶相當(dāng)于早餐,但遠(yuǎn)不同于北方人的饅頭、稀粥。茶樓大多隱匿在大廈里,人聲鼎沸,蒸汽升騰。茶客面前多是一盅普洱茶,幾份小吃和點(diǎn)心,排骨、鳳爪、蝦餃和干蒸燒賣是傳統(tǒng)茶市上的“四大皇牌”,代表著地道的廣府特征。
最佳體驗(yàn)地:廣州酒家、泮溪酒家、蓮香樓等老字號(hào)。
2.曲藝茶座聽粵戲
飲茶聽粵戲,是老廣州人舊時(shí)的最大娛樂。只是如今,全廣州仍有曲藝茶座的茶樓僅剩5家;浨话愣际窍挛绮钑r(shí)間開演,捧場(chǎng)的大都是街坊老友,有的“鐵桿戲迷”一聽就是幾十年。聽到絕妙處,戲迷們還會(huì)上臺(tái)奉上利是打賞,場(chǎng)面甚是熱鬧。
最佳體驗(yàn)地:沿江西路的大同酒樓和愛群大廈設(shè)有廣州最大的曲藝茶座,都有70多年的歷史,聽?wèi)蚱凡柚,還可看江景。曲藝茶座每天下午2時(shí)30分開演。
3.街邊老鋪嘆涼茶
“大病找醫(yī)生,小病喝涼茶”,廣東人的涼茶情結(jié)由來已久。來廣州不喝涼茶就如同去西安不吃羊肉泡饃一樣。一般舊式的涼茶鋪都隱藏在老街巷中,專做街坊生意,一碗龜苓膏、一杯癍痧,就是再平常不過的“靈丹妙藥”。
最佳體驗(yàn)地:位于洪德路廣州木偶電影院斜對(duì)面的耕田公老瓷碗涼茶已有70多年歷史,仍保留著當(dāng)年最傳統(tǒng)的制作涼茶方式——燒煤煎煮。
4.坐老輪渡游珠江
不少老一輩廣州人都曾在渡輪上度過青蔥歲月;如今只需花5毛錢,就可以體會(huì)一次懷舊的渡輪風(fēng)情。從凌晨5時(shí)30分至午夜零時(shí),每隔10分鐘,渡輪便會(huì)開走一班。對(duì)游客而言,坐在緩緩的渡輪上游覽白鵝潭,是絕對(duì)不同于常規(guī)的珠江夜游的特殊體驗(yàn)!
最佳體驗(yàn)地:長(zhǎng)堤路的芳村碼頭有多條航線可以選擇。建議乘坐從白鵝潭到黃沙的老渡輪。碼頭附近有白鵝潭歐陸風(fēng)情酒吧一條街。
5.走一趟老西關(guān)
廣州的老西關(guān)記載著老廣州的“風(fēng)花雪月”。走上熟悉的石板路,西關(guān)大屋趟攏門發(fā)出的嘎吱聲似在述說舊時(shí)風(fēng)情。叩門而入,聊天詢問,必有收獲。
最佳體驗(yàn)地:寶華路、逢源路、多寶路、文昌路、上下九步行街等。
廣州秦漢時(shí)就是繁榮都會(huì),漢唐以來是海上“絲綢之路”的始發(fā)港,清朝閉關(guān)鎖國(guó)時(shí)是中國(guó)唯一對(duì)外開放的港口,也是中國(guó)最早對(duì)外的通商口岸。
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