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    青�；刈宓钠鹪磁c形成

　　回族的族源比較復(fù)雜。就構(gòu)成的成份來看主要是阿拉伯人、波斯人和中亞人。就遷入我國的時間來看主要有兩個時期：早期的是從唐初至宋末的五六百年間，從海上到中國東南沿海地區(qū)經(jīng)商，最后留居在廣州、泉州、楊州等地的阿拉伯人。后期的，也是最主要的是十三世紀(jì)中葉被蒙古族先后征服的蔥嶺以西、黑海以東中亞和西亞信仰伊斯蘭教的各民族，除阿拉伯人、波斯人外，還有其他一些民族。這些征服的民族，由于各種原因隨蒙古軍從陸上經(jīng)過新疆來到中國。其中規(guī)模最大的是被蒙古族征調(diào)過來的“西域親軍”中的“回回軍”。這些在不同時期、經(jīng)不同線路到中國來的信仰伊斯蘭教的各族人民，經(jīng)過與漢族、蒙古族、維吾爾族等，特別是與漢族一百多年的溶合演變，到明代時終于形成了一個獨(dú)立民族，因“回回軍”而得名回族。

　　回族地理分布的歷史演變�；刈迥壳暗姆植汲�主要聚居在寧夏回族自治區(qū)外，還有甘肅臨夏、新疆昌吉兩個回族自治州和甘肅張家川，青�；�隆、門源、大通、民和，新疆焉耆，河北大廠、孟村等八個回族自治縣，貴州威寧、云南巍山和尋甸等3個回族彝族自治縣，此外在河南、 山東、安徽、湖北等省還有以民族鄉(xiāng)和與漢族雜居等形式的零星分布。總之大分散、小集中，是回族最基本的分布特點(diǎn)。分散范圍之廣，分布地區(qū)之多，都是其他民族所不能相比的�；刈暹@種分布局面的形成，是有其深刻的歷史原因的。

　　其一，是本族先民遷入的時間和路線不相同。從海上來的分布在東南沿海各主要城市，從陸路來的主要在西北及內(nèi)地一些城市。

　　其二，是本族先民的職業(yè)成份復(fù)雜，遷入中國的阿拉伯人、波斯人和中亞人，包括軍士、工匠、商人學(xué)者、貴族、掌教和普通的老百姓。由于職業(yè)和生活的需要，對于居住地的環(huán)境要求也就不同，因而開始就分散在許多地方，奠定了大分散的分布特點(diǎn)。例如，軍士主要駐防在河西走廊與寧夏、河南、山東、河北及云南等地。后來這些分駐各地的軍士，除了小部分過著兵農(nóng)合一的生活，被稱為“屯戍”人戶外，大部分隨地入社，成了普通農(nóng)民，他們或聚居，或雜居。商人、工匠等又多分居在各個城市和交通要道上。貴族和學(xué)者多住在各級政治中心城市。

　　其三，是宗教信仰的凝聚作用�；刈咫m然從一開始就居住分散但卻沒有被同化或融合，反而始終保持一個獨(dú)立民族的特點(diǎn)，使大分散中的小集中能夠存在下來，其重要的原因就是對伊斯蘭教的信仰成為回族共同文化心理素質(zhì)的一個基本條件。分居各地的阿拉伯人、波斯人，每到一個地方都要建筑清真寺院，并圍寺而居，在多民族的環(huán)境中，自成格局，儼然是一個個小的阿拉伯世界。

　　其四，是特殊的社會政治地位。由于隨蒙古軍東來的許多回回人對元朝的開國及其軍事、政治、經(jīng)濟(jì)都有很大的影響作用，回回中的上層人物直接參與了元朝的政事，被朝廷作為“色目人”，給予高于漢人一等的社會地位，享受特殊待遇。這也成了促成回族民族自我意識形成的一個因素，使得回族不管在什么地方都能保持著本民族的獨(dú)立性。

　　回族是青海少數(shù)民族中人口較多，分布較廣的一個民族，1999年有74.02萬人，占全省總?cè)丝诘?4.52%。主要分布在省境東部和東北部，以化隆、門源、民和、大通、湟中、祁連、貴德等縣和西寧市城東區(qū)較為集中，其余各州、縣也有分布。其來源比較復(fù)雜，唐、宋時期，回族的先民們就已在青海地區(qū)有活動，至元代有大量回回人集體移居河湟地區(qū)。明清以來，由于極其復(fù)雜的社會歷史原因，移居青海的回民不斷增多。其主要是從阿拉伯、波斯等國和新疆、甘肅、陜西、南京、北京等地而來的穆斯林人，經(jīng)過長期同當(dāng)?shù)貪h、藏、蒙古、土等各兄弟民族的友好相處，逐步發(fā)展繁衍，成為回回民族共同體的一個組成部分。在回族的形成過程中，伊斯蘭教起了決定性作用，伊斯蘭教在很大程度上支配和影響回族穆斯林的心理狀態(tài)和生活習(xí)俗�；刈迤毡槭褂脻h語漢文，在本民族內(nèi)部和宗教生活中還保留著一些波斯和阿拉伯語的詞匯，在化隆縣卡力崗地區(qū)有少部分回族則使用藏語，或兼通漢、藏語。青�；刈宓纳鐣�經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)為，以農(nóng)業(yè)為主，兼營商業(yè)和小手工業(yè)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中以種植為主，并有相當(dāng)?shù)哪翗I(yè)經(jīng)濟(jì)成分，在城鎮(zhèn)，多經(jīng)營飲食業(yè)、手工業(yè)、皮毛加工業(yè)及商業(yè)、貿(mào)易活動等。我省主要分布在東部和東北部，先后成立了門源、化隆兩個回族自治縣和民和、大通兩個回族土族自治縣。

　　青�；刈宓纳鐣�習(xí)俗

　　青�；刈寤樗咨钍芤了固m教法的影響，許多程序仍按教法規(guī)定進(jìn)行。不過早婚、一夫多妻制等一些違背婚姻法的陳規(guī)陋習(xí)，基本上已消失了。青海回族的家庭，多為夫妻和子女組成的小家庭，但在農(nóng)村和一些比較富裕的家庭中，也有祖孫三代或四代同堂的大家庭。在家中，輩份最高的男子是家長，享有聲望，擁有實權(quán)�；刈鍖嵭幸环蛞黄拗�。在青�；刈逯行纬膳c保留著尊敬老人、愛護(hù)少小的美德。凡親朋、熟人見面，既不作揖下跪，更不上前叩頭，只行說“賽倆目”禮。

　　青�；刈宓纳�活習(xí)俗

　　回族的男人，一般頭戴回回帽，從顏色上看，有無沿小白帽、小黑帽，大多數(shù)喜歡戴白帽。回族男女都喜好穿青坎肩�；刈鍕D女的衣著打扮也很講究。一般都頭戴白色圓撮口帽，搭蓋頭�；刈逶陲嬍成嫌性S多講究和忌諱。這些習(xí)俗，蓋源于伊斯蘭教�；孛袼�吃的牛、羊、雞、鴨等可食畜、禽，一般都請阿訇宰殺，在特殊情況下也請懂得宰牲戒規(guī)的回民宰殺�；刈暹�有喝蓋碗茶、糖茶的嗜好。青海的回族，主要居住在河湟谷地一帶的山鄉(xiāng)城鎮(zhèn)。由于回族長期同漢族雜居，他們的住居和漢族相差無幾。在農(nóng)村大都是平頂莊廓，在城鎮(zhèn)多四合院。 青海回族喜居獨(dú)院，院中辟有花園，育花種樹，幽雅清靜。屋內(nèi)不張貼畫有人像及動物的畫兒及照片，以避崇拜偶像之嫌。喜掛阿、漢文中堂條幅、圣地卡爾白圖及山水畫。來客必讓到上席，敬以茶飯，不到飯飽茶足，主人會輪流敬讓不止。客人不能有任何客套，否則主人會認(rèn)為你為人不直爽或瞧不起人。在吃油餅、餅子時，先掰開再吃，不能拿起就用口咬；舀飯菜要順著倒，不能反手倒；遇到講究較嚴(yán)的家庭，不能抽煙，更不能喝酒。

　　青�；刈宓墓�(jié)日

　　青海回族同各地回族一樣，以伊斯蘭教的三大節(jié)日為自己的節(jié)日。其中最隆重的節(jié)日要算“爾的”節(jié)(開齋節(jié))。

　　爾的節(jié)，是信仰伊斯蘭教的民族為慶祝一年一度的齋月結(jié)束而舉行的盛大會禮和其它慶�；顒�，一般為三天。每逢節(jié)日這天，男人們一早起來，沐浴潔身，穿戴一新，先在家里念頌幾段《古蘭經(jīng)》，后去清真寺參加會禮；婦女們一起床就開始準(zhǔn)備豐盛的飯菜，等候親戚朋友們光臨。

　　節(jié)日的三天里，每個回族聚居的街巷、村莊里，人人攜帶禮物串親訪友，家家備下美食迎接客人。人們見面互道“色蘭”，共祝平安，席間開懷暢談，交流感情，充滿著互尊互敬，團(tuán)結(jié)友愛的氣氛。在節(jié)日里，有兄弟民族的人前去祝福，大家儼然一家親人。

　　爾的節(jié)的食品豐富多彩，值得一提的是花花、馓子、油果、蜜馓、油香等名目繁多的油炸面食。其中，特別是花花。心靈手巧的回族婦女們，僅以面粉加幾樣簡單的食色為原料，即可做出披頭菊、牡丹花、佛手果、鳳凰展翅、鴛鴦戲水等五六十種以上的各式花花。這些花花看起來形象逼真，栩栩如生，吃起來脆酥適度，香甜可口。叫人看得眼花繚亂，欲食而舍不得下口。難怪有人稱贊說，青海回族的花花是一種不可多得的藝術(shù)品，看看它就是一種美的享受。

　　圣紀(jì)節(jié)是穆圣的生辰和祭日，青�；刈逯械睦辖谈髋啥甲裥羞@個節(jié)日。圣紀(jì)節(jié)也是三天，一般在各自的清真寺里舉行。圣紀(jì)節(jié)儀式的程序分為開經(jīng)、頌經(jīng)、完經(jīng)三部分。從開經(jīng)的頭一天開始，十?dāng)?shù)名或更多的阿訇聚集一起，齊聲高頌《古蘭經(jīng)》、《甘羅提》、《冥沙日》，贊主贊圣，并講授經(jīng)典與教義。屆時，所屬男女老幼都自愿到清真寺跪聽，誠心祈禱，以求吉利。其間，寺里宰牛宰羊、炸油香、蒸饃饃，準(zhǔn)備好豐盛的熬肉、雜碎、稀粥飯等招待所有來人，每天如此。臨走時，還給每人奉送一雙大油香，一塊牛肉份子，以帶給全家人“口到”。