厲家私房菜館

　　特色菜品： 麻豆腐、大蝦、魚翅、京味龍蝦、黃燜魚翅、青松鮮貝、一品大蝦、炒蛋羹、炒咸什、醬黃瓜、蝦子芹心、芥菜墩、北京熏肉、風(fēng)干雞、琥珀桃仁、桂花糖藕、玫瑰小棗、炒紅果、白扒鮑魚、軟炸鮮貝、澆汁活魚、燒鴨、清湯燕菜、烏魚蛋雞湯、核桃甜酪等

　　營業(yè)時(shí)間： 11:00-20:00 人均消費(fèi)： 200-1500元 包間數(shù)量： 3

　　停車泊位： 有停車位 支付方式： 現(xiàn)金

　　餐廳電話： 66180107

　　餐廳地址： 西城區(qū)德內(nèi)大街羊房胡同11號(hào)

　　“厲家菜”是在小胡同里的一家小餐館，卻幾乎是北京名氣最大的餐館！記�。哼@里只收現(xiàn)金！

　　清朝同治、光緒年間內(nèi)務(wù)府大臣厲子嘉后裔的私房菜。厲子嘉是清朝的內(nèi)務(wù)府都統(tǒng)，深受慈禧信任。御膳房每天的菜單都由他審批，慈禧、皇上吃的菜，他都品嘗過。每次看過菜譜，他都牢記在心，回家后一一記下，晚年整理出一套菜譜�，F(xiàn)在“厲家菜”的主人名叫厲善麟，是首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)的退休教授。

　　“厲家菜”的稀缺之處還在于：食客不許點(diǎn)菜，因烹制過程復(fù)雜，厲家人得忙活一天，才能做出一桌；沒有招牌，只在小院門口掛個(gè)白底紅字的小燈箱上書“羊房11號(hào)”，此外無與餐館有關(guān)的標(biāo)志。餐廳內(nèi)有一張10人用餐的餐桌就占了屋內(nèi)大半面積。墻上掛著末代皇帝溥儀之弟溥杰所書“厲家菜”三個(gè)大字；不做廣告，厲家菜的名全靠食客們口耳相傳。

　　厲家菜只有套餐，共十幾套，每套從18至22種菜不等。黃燜魚翅、原汁鮑魚、京味龍蝦和清湯燕菜等等無不令人叫絕。

　　到這里吃飯的名人非常之多。迄今這個(gè)餐館已經(jīng)接待了六十多位國家元首或商界名流，幾乎訪華的外國首腦和各國駐華大使都慕名光臨過這家小店。比如美國前總統(tǒng)克林頓，世界首富比爾蓋茨、拳王阿里，還有洛克菲勒家族成員，通用、杜邦、摩根、IBM等公司的官員。厲老精通英文，而厲老的夫人精通日文，二老接待起外國客人來游刃有余。

　　歷家菜館的創(chuàng)辦人歷先生有一本厚厚的相冊(cè)，上面有各界名流就餐時(shí)的照片。北京羊房胡同11號(hào)，在國外叫得非常響亮。歷先生講，他經(jīng)常被一些外國記者拉著在自家的門口照張相，那些記者往往讓歷先生穿上帶盤扣的中式上衣。以色列大使就是在《耶路撒冷報(bào)》上看到歷先生在自家門口的照片，手持報(bào)紙一路尋來的。

　　餐館的左面墻上鑲著IBM亞太地區(qū)總裁伯樂先生的一封信：我在北京生活了4年，我的任期就要結(jié)束了，我忘不了歷家菜。瑞士大使舒愛文就餐后題壁留言：“世界上最好吃的菜，忠心地感謝”美國海軍作戰(zhàn)部部長，餐后無以為謝，竟摘下自己的胸章，執(zhí)意留給歷先生以示感謝。世界婦女大會(huì)在北京召開期間，冰島女總統(tǒng)維格迪斯芬博阿多蒂爾要求品嘗歷家菜。她說，到中國不嘗歷家菜是一大遺憾。歷家人制作的“青松鮮貝”、“一品大蝦”、“炒咸什”等，深深吸引了這位女總統(tǒng)。

　　在這里，讓你享受和各國元首、名人同等尊貴的待遇！當(dāng)然，你必須提前預(yù)訂。