每年的3至5月是曬鹽的黃金季節(jié)，不但陽光明媚，掠過河谷的風(fēng)也非常強(qiáng)勁，很容易出鹽，這時(shí)鹽的品質(zhì)是最好的。此時(shí)也正是瀾滄江兩岸桃花陸續(xù)開放的時(shí)節(jié)，這些在“桃花月”曬出的鹽被稱為“桃花鹽”。

　　借著日曬風(fēng)吹和鹽田滲漏，鹵水得以蒸發(fā)、結(jié)晶，十多天后，一層層結(jié)晶鹽就出現(xiàn)了。用木刮刀輕輕刮攏這層晶體，再裝到竹背簍里瀝干水分，芒康人就得到了大自然饋贈(zèng)的財(cái)富——鹽。