豫劇祥符調(diào)
明代的開(kāi)封，由于周王朱有的倡導(dǎo)，成為北方戲劇活動(dòng)的中心之一。明亡后開(kāi)封郊縣民間流行著汴梁腔、梆子腔等戲曲。清初又傳入秦腔形成獨(dú)具一格的梆子，俗名"謳戲"，后來(lái)在河南、山東境內(nèi)流傳時(shí)形成各種流派，統(tǒng)稱河南梆子，又稱豫劇。祥符調(diào)是豫劇的正宗，唱、念俱用標(biāo)準(zhǔn)的汴梁音韻，男腔高亢激越、古樸醇厚，女腔莊重大方、委婉明麗。朱仙鎮(zhèn)是河南梆子科班的發(fā)源地，各地科班在每年農(nóng)歷四月二十三莊王誕辰會(huì)集朱仙鎮(zhèn)，獻(xiàn)戲敬神，互相觀摩以求改進(jìn)。豫劇的飛躍是在本世紀(jì)30年代，河南省教育廳樊粹庭在開(kāi)封對(duì)豫劇的聲腔、科白、表演、化妝、音樂(lè)等方面進(jìn)行全面改革，使之面貌一新。樊所創(chuàng)的獅吼劇團(tuán)培養(yǎng)了一代人才，當(dāng)今豫劇名角無(wú)不受其影響。目前豫劇已風(fēng)行全國(guó)，成為一大劇種。其傳統(tǒng)劇目有《木蘭從軍》、《秦香蓮》、《打金枝》、《對(duì)花槍》等，著名演員有陳素真等。
河南墜子
創(chuàng)始人是開(kāi)封喬治山。喬為清代嘉慶時(shí)人，原在開(kāi)封唱三弦書(shū)，經(jīng)他將三弦改成二弦，從彈撥改為拉奏，取名"墜胡"，他經(jīng)常演唱的劇目為"玉虎墜"，群眾遂稱他為"唱墜書(shū)的"，后來(lái)出了名，就叫墜子書(shū)。墜子開(kāi)始為單人獨(dú)角，自拉自唱，腳上綁一擊槌，用以擊節(jié)。同治年間與道情結(jié)合，形成一人持簡(jiǎn)板擊節(jié)演唱，一人拉墜胡伴奏，唱奏開(kāi)始分工。1920年前后，簡(jiǎn)板又改用鐃鈸，同時(shí)墜子出現(xiàn)女演員，其中有從梨花大鼓演員改唱的，于是又吸收梨花大鼓所用的扁鼓。河南墜子在開(kāi)封影響深遠(yuǎn)，清末城內(nèi)就成立了全國(guó)第一個(gè)墜子研究會(huì)，最早的墜子唱片就是在開(kāi)封灌制的，自此流傳京津，風(fēng)靡全國(guó)，成為全國(guó)十大曲種之一。
鼓子曲
開(kāi)封鼓子曲起源于清代康熙年間，當(dāng)時(shí)名牌子曲，在全國(guó)興起，其中影響最大的一個(gè)分支叫"八角鼓"。"八角鼓"在開(kāi)封流傳甚廣，并與民間演唱結(jié)合，形成"開(kāi)封鼓子曲"。鼓子曲的伴奏樂(lè)器以三弦為主，配以八角鼓、小镲和小碟，演唱者多為勞動(dòng)人民，常在茶余飯后聚集街頭或在茶館演唱，屬自?shī)市再|(zhì)，不收費(fèi)用。曲調(diào)分為小岔和大曲子兩類。小岔即早期八角鼓的"岔曲"，曲詞文雅，唱腔平穩(wěn)疏緩，出于文人之手。大曲子則把岔曲分為兩截，稱鼓頭和鼓尾，中間插入其他曲牌，形成結(jié)構(gòu)完整的鼓子套曲，曲牌多達(dá)40余個(gè)，內(nèi)容多為歷史故事和生活小段。目前能演唱者已為數(shù)不多，殊為珍貴。
曲劇
曲劇是在民間曲藝的基礎(chǔ)上發(fā)展而成，唱詞和說(shuō)白都屬中州語(yǔ)韻，鄉(xiāng)土氣息濃重，音樂(lè)舞蹈性強(qiáng)，行腔圓潤(rùn)婉轉(zhuǎn)，音樂(lè)深沉渾厚，以演出悲劇和幽默小喜劇見(jiàn)長(zhǎng)。曲劇在明代稱為開(kāi)封俗曲，清代又傳入洛陽(yáng)、南陽(yáng)等地，所謂"俗曲源于開(kāi)封而盛于南陽(yáng)"。曲劇經(jīng)歷了"板凳頭"(不化妝，一桌四凳坐而清唱)、坐堂彈唱和高蹺的發(fā)展過(guò)程，高蹺戲在洛陽(yáng)和南陽(yáng)盛行于民國(guó)初年，抗戰(zhàn)前已扔掉高蹺，走上舞臺(tái)�？箲�(zhàn)時(shí)，南陽(yáng)、洛陽(yáng)處于敵后，文化人匯集，曲子戲吸收了京劇的音樂(lè)鑼鼓經(jīng)，有了臉譜和角色行當(dāng)。抗戰(zhàn)勝利后，曲劇進(jìn)入開(kāi)封，開(kāi)始稱南平調(diào)，后來(lái)稱曲子戲，受到群眾喜愛(ài)。其優(yōu)秀劇目《陳三兩》1949年后搬上了銀幕，《錢(qián)塘縣》、《貍貓換太子》等傳統(tǒng)劇目，亦久演不輟。
開(kāi)封盤(pán)鼓
原名迓鼓，是唐宋時(shí)軍陣之樂(lè)。盤(pán)鼓一仍古制，鼓面直徑42厘米，框徑達(dá)55厘米。鼓隊(duì)人數(shù)眾多，最少八盤(pán)，多者達(dá)百盤(pán)以上。開(kāi)封盤(pán)鼓特長(zhǎng)于行進(jìn)隊(duì)列，排列次序是令旗在前，接著是大镲，中間是鼓隊(duì)，最后是馬鑼和小镲。根據(jù)表演場(chǎng)地大小，隊(duì)形既可橫豎變換，也可圍成大小圓圈，隨著節(jié)拍，邊敲邊舞。由于鼓大、動(dòng)作劇烈，鼓手寒暑都光膀擊鼓，近年雖制有統(tǒng)一民族服飾，仍須袒露一肩，顯示威武雄壯。開(kāi)封盤(pán)鼓套路原有200多個(gè)，今存常用的有10余種，演奏起來(lái)氣勢(shì)磅礴，威武雄壯，節(jié)奏強(qiáng)烈，鏗鏘有力，開(kāi)封民間極為風(fēng)行。目前已傳播各地，成為頗有影響的民間廣場(chǎng)表演藝術(shù)。
斗雞
斗雞之俗，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。開(kāi)封斗雞承自唐宋，清代最盛，滿城有斗雞坑，是國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期延續(xù)的斗雞基地之一。豢養(yǎng)于開(kāi)封的斗雞稱河南斗雞，經(jīng)過(guò)世代優(yōu)選，是一個(gè)優(yōu)良的品種。過(guò)去開(kāi)封斗雞僅在正、二月份舉行，現(xiàn)在每逢節(jié)慶都有斗雞活動(dòng)。
賀生子
開(kāi)封有生育之后向外祖家報(bào)喜的舊俗--送紅雞蛋。如生男則送雙數(shù)，生女則送單數(shù)。生育9天外祖家亦應(yīng)送掛面、紅糖、紅雞蛋。生男嬰在紅雞蛋上加一黑點(diǎn)，稱為大喜，生女不加黑點(diǎn)，稱為小喜。更為特異的是老年得子，則鄰里親友紛紛往男嬰生父臉上抹鍋底或墨，稱為"抹喜灰"、"開(kāi)花臉"。在農(nóng)村更有得子者無(wú)論寒暑都要翻穿皮襖，倒騎驢，手提著新尿壺，灌著水或酒，邊走邊飲，親朋則簇?fù)碜笥胰我庹{(diào)笑。
忌歲四十五
開(kāi)封傳說(shuō)包拯45歲去陳州放糧，路上遭劫，被迫化妝成妓院的服役(俗稱鱉腿)才逃過(guò)厄運(yùn)。開(kāi)封人認(rèn)定45歲是個(gè)倒霉的年歲，凡逢此歲都詭稱44或46。
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