承德屬地多產(chǎn)蘑菇，數(shù)量大，品種繁多。其中被人視為上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑。

　　蘑菇營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纖維；又易于采集與栽培，價廉物美，即可入高級宴會，又是家庭的習俗菜肴。

　　承德蘑菇不僅暢銷國內(nèi)，而且遠銷亞洲和歐洲，為國家換取外匯。眾多來承德旅游的人也常買蘑菇帶走。