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酥脆松軟的油酥餑餑(圖)
我國(guó)北方人習(xí)慣把許多面制食品統(tǒng)稱(chēng)為“餑餑”。制作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種。承德一帶制作各類(lèi)餑餑歷史悠久。據(jù)說(shuō)康熙、乾隆及后世帝王每年來(lái)避暑山莊，幾乎都要吃餑餑。近年來(lái)，方便食品越來(lái)越收人們喜愛(ài)，市區(qū)內(nèi)各飯店大都兼營(yíng)餑餑。承德地區(qū)最受歡迎的餑餑是油酥餑餑，其特點(diǎn)是酥脆、松軟、層多。
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