又大又甜的冰糖葫蘆是哈爾濱的一大特產(chǎn),紅紅的山楂在熔香甜可口的冰糖葫蘆.遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去象一串紅紅的瑪瑙.涼菜類：松仁小肚、松仁紅腸、酸辣泡菜、山野菜、小黃瓜、豆腐素雞、豆腐雞腿、炸土豆片、糖醋蘿卜絲、熗土豆絲、糖醋黑木耳、大馬哈魚籽等。涼菜中有大量維生素、蘿卜素等。

　　熱菜類：豬肉燉粉條、羊肉氽酸菜、牛肉燉土豆、肉骨燉豆腐、蘑茹燉小雞、得莫利燉魚、胡蘿卜燉排骨、牛肉燉蘿卜絲等八大燉菜。這種燉菜既為熱菜，又為湯菜食品。

　　水果類，主要有凍柿子、凍梨、冰糖葫蘆等。

　　冷飲類，主要有冰點(diǎn)、冰糕、冰淇淋等。

　　哈爾濱歷史悠久，區(qū)域文化鮮明，烹飪原料得天獨(dú)厚。不僅有金元文化的積淀和外來文化的影響，而且還有大小興安嶺的山珍野味，松花江的“三花五羅”，黑龍江的鮭魚，烏蘇里江的大馬哈魚，這些都為形成哈爾濱的風(fēng)味特色奠定了文化與物質(zhì)基礎(chǔ)。哈爾濱風(fēng)味是由風(fēng)味小吃，家常風(fēng)味，傳統(tǒng)大菜，特色宴席和熏醬制品構(gòu)成。哈爾濱的風(fēng)味小吃，選料廣，品種繁多，充分展示了地域風(fēng)情。例如雞絲豆腐腦、叉燒火勺、水煎包、玫瑰餅、什錦元宵等。都膾炙人口，流傳久遠(yuǎn)。哈爾濱的家常風(fēng)味是集滿、回、漢、朝鮮等多民族飲食習(xí)慣于一體，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，例如白肉血腸、漬菜粉、雪里蕻燉豆腐、氽白肉等。在傳統(tǒng)的大菜中有虎皮肘子、澆汁魚、香酥雞、雞茸扒猴頭、紅燒鹿筋等，都是些經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，百吃不厭，回味悠長的佳肴。哈爾濱還有以龍江特產(chǎn)原料開發(fā)獨(dú)創(chuàng)的主題宴席，如“飛龍宴”“冰雪宴”、“皇魚宴”、“興安嶺珍宴”、“松花江魚宴”等，也深受外埠客人的喜歡。除上述外，最具特色的要數(shù)熏鹵醬制品了。如生熏馬哈魚、燒雞、紅腸、松仁小肚、粉腸等，這些制品不僅是人們餐桌上的美味，同時(shí)也是饋贈親朋好友的禮品。

　　得莫利本是方正縣所轄的一個漁村，在那里，豆腐、寬粉條子和烏蘇里江中撈上來的鯉魚燉在一起吃，是老鄉(xiāng)們的老做法。村里人靠路邊開的小吃店也用這道特色菜招待過往的客人。得莫利燉活魚逐漸得到了過路客人的認(rèn)可。據(jù)了解，到上個世紀(jì)90年代，得莫利村所有的飯店都掛得莫利燉活魚的牌子招徠顧客。

　　大列巴屬面包類食品，被稱為哈爾濱一絕，是哈爾濱獨(dú)特的風(fēng)味食品。哈爾濱秋林公司和華梅西餐廳生產(chǎn)的大列巴都已有七、八十年歷史。這種大面包為圓形，有2.5公斤重，是面包之冠。味道也別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨(dú)特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。來哈爾濱，請你吃，賊香~~