熟悉秦皇島海鮮的人，心里都會(huì)有這樣一個(gè)時(shí)間表。

　　3月份海里下雪蝦，20天左右的打撈期。本地人用它與雞蛋或韭菜一起烹炒，味道鮮美。3月底到4月初海里下面條魚(yú)，打撈期半個(gè)月左右。多與豆腐、雞蛋烹炒，或者做湯。

皮皮蝦

　　4月初海里開(kāi)始出產(chǎn)皮皮蝦。這個(gè)季節(jié)母皮皮蝦最好吃，一直能吃到五月中旬以后皮皮蝦甩子。

　　4月中下旬海里出花蓋蟹和紅夾子蟹，這兩種蟹是本地海里出產(chǎn)的�；ㄉw體小但肉質(zhì)發(fā)甜，膏肥黃滿(mǎn)；紅夾子個(gè)大，尤其兩個(gè)通紅的大夾子簡(jiǎn)直就是招牌。5月中旬以后，母蟹甩子，就要以吃公蟹為主了。秦皇島也有賣(mài)梭子蟹的，但是大多都是從南方運(yùn)過(guò)來(lái)的，所以本地人基本上只吃花蓋和紅夾子。

　　從5月開(kāi)始，其他小海鮮也開(kāi)始大量出貨，冷水板、燕跋、鰨么、海蠣子、海紅、花蛤、黃蛤、海肚臍、海螺、八爪魚(yú)等紛紛登場(chǎng)。

　　七八九月，為了保護(hù)海洋資源，秦皇島開(kāi)始限制捕撈海鮮�！�…所以，來(lái)秦皇島吃海鮮最好的季節(jié)，就是五月。

　　上到酒樓 下至排檔

　　在秦皇島吃海鮮，無(wú)論是裝修豪華的大酒樓，還是路邊的小排檔，都有足夠的誘惑力來(lái)吸引你的胃。而且，就算是大酒樓，價(jià)格比北京還要便宜一半以上。

　　要吃它們，當(dāng)?shù)刈詈玫呐腼兎绞胶芎?jiǎn)單：洗凈上鍋蒸，放幾�；ń罚�原汁原味。吃海鮮也是有一定竅門(mén)的。螃蟹，母的有子，公的有膏，各有各的優(yōu)點(diǎn)；但是對(duì)于皮皮蝦，母的有子，而公的就沒(méi)啥意思，只有白肉，因此一定要學(xué)會(huì)分辨公母——公的皮皮蝦在頭部下方第一節(jié)根部有兩根須子，母的沒(méi)有，要挑母的買(mǎi)。

　　海邊燒烤新驚喜

　　要是自己開(kāi)車(chē)去秦皇島，一定要記得隨車(chē)帶著一副燒烤架子，備好了肉串、火腿之類(lèi)的,然后在沙灘上自己動(dòng)手、豐衣足食，來(lái)一次別有一番情調(diào)的海灘燒烤。

　　但是如果沒(méi)帶裝備，在海灘的大多數(shù)地方，也會(huì)有當(dāng)?shù)氐臒�烤攤為游客�?zhǔn)備著，來(lái)海邊一次，一定得去嘗一嘗，因?yàn)槟憧梢栽谶@些燒烤攤上看到一些很特別的“海味兒”。特別推薦的是一種小雜魚(yú)叫青皮子，細(xì)長(zhǎng)，脊背那兒有點(diǎn)青，不能炒著吃，只能烤著吃，別有味道而且特便宜。

　　TIPS

　　秦皇島樂(lè)活攻略

　　推薦餐館：秦皇島市區(qū)的海鮮酒樓也不少，推薦迎賓大廈海鮮、天天漁港、漁人碼頭，都是走的精致高端路線(xiàn)。當(dāng)?shù)刈∷蓿呵鼗蕧u市區(qū)酒店不少，四星就相當(dāng)不錯(cuò)，來(lái)之前通過(guò)攜程就可以預(yù)訂。推薦Holiday Inn，它的地理位置極好，就在市區(qū)的海邊，還有一片私家海灘。特別提醒：無(wú)論是在哪里買(mǎi)海鮮，都要砍價(jià)，尤其是在旅游區(qū)，價(jià)格有不小水分。稱(chēng)分量的時(shí)候，要記得把裝海鮮的袋子弄個(gè)洞，放干凈殘留的海水。其他游樂(lè)：去黃金海岸滑沙、滑草；去爬爬祖山；看看老龍頭、燕塞湖；去一趟山海關(guān)的樂(lè)島，都是這一行的好選擇。另外，秦皇島的昌黎縣是葡萄酒之鄉(xiāng)，在那里的205國(guó)道旁邊有一個(gè)朗格斯酒莊，十分高檔，喜歡葡萄酒的朋友可以走一趟。