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古鎮(zhèn)生活

　　臘味與酒香

　　到安昌時(shí)正是臘月，那是古鎮(zhèn)最迷人、最美味的時(shí)刻。街河如舊，臘腸、臘魚和醬鴨常新，平時(shí)用來晾曬衣服的廊檐下、廊柱間，此時(shí)掛滿了一串串紅得發(fā)亮的臘腸、一只只風(fēng)干的鳊魚、醬鴨，成為暗香飄浮、撩人腸胃的長(zhǎng)廊。無論閑坐在烏篷船上，還是行走在石板路上，總要被這樣的舌尖誘惑纏繞著。

　　沿著老街漫步，極有可能遇見一個(gè)“明星級(jí)”的人物，那就是“寶麟酒家”的掌柜，因?yàn)閳?jiān)持古裝迎客而吸引了很多眼球。我見他的時(shí)候，頭戴烏氈帽、身著古長(zhǎng)衫、腳穿圓布鞋的他正手拈幾綹長(zhǎng)須與一幫客人對(duì)酒當(dāng)歌。我點(diǎn)了梅干菜燒肉等菜肴，就坐下來聽他神侃怎么做臘腸，怎么釀黃酒。

　　他說，臘腸的腸衣應(yīng)選優(yōu)質(zhì)豬小腸，灌以豬后腿精瘦腿肉制成的肉糜；釀酒最好選臘月，封存幾十年仍然醇香；黃酒釀造要經(jīng)過浸米、蒸飯、攤飯、落缸、發(fā)酵……雖然我聽得云里霧里，卻知道這是他最真實(shí)的生命體驗(yàn)。

　　安昌旅行提示

　　交通：安昌古鎮(zhèn)距紹興市三十公里。紹興汽車南站有到達(dá)安昌古鎮(zhèn)的118路公交車，可以在魯迅中路等沿途站點(diǎn)搭乘，到安昌票價(jià)4元。紹興南站發(fā)末班車20：00，安昌發(fā)末班車21：00。此外，汽車北站也有頻繁前往安昌的中巴車。

　　住宿：安昌鎮(zhèn)上有私人旅店，一晚20元～50元。亦可選擇住在紹興。

　　美食：梅干菜燒肉、臘腸、臘魚、醬鴨和黃酒。若肚子還有空間，可品嘗一下裹粽子、扯白糖等當(dāng)?shù)匦〕浴?/p>

　　主要景點(diǎn)：明清老街、城隍殿、師爺館、安昌民俗風(fēng)情館、義和當(dāng)臺(tái)門等。