丹霞山特產(chǎn)有沙田柚、白毛茶、果蔗、荸薺、田螺、香菇等。蘭花、相思豆、還魂草被稱為丹霞山三寶。
丹霞山沙田柚是柚中之上品,屬蕓香科,為常綠喬木,葉片厚大,葉翼舒展,花大簇生。果實(shí)為闊倒卵形,秋末成熟,呈淡橙色,耐貯藏。果肉甘甜不酸,清香樸鼻。因這里的氣候與土質(zhì)與廣西的沙田無異,所以果形、果肉、甜味、香型與廣西沙田柚均可比美。 現(xiàn)在丹霞山及周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊已大量引種,尤以夏富村最多。隨著種植面積的日益擴(kuò)大,果農(nóng)的精心培育,已逐漸形成市場商品能力,能滿足游客及人們的需要。
仁化縣是嶺南白毛茶的故鄉(xiāng)。仁化紅山鄉(xiāng)黃嶺嶂的“云霧白毫”茶,曾是清代嘉慶朝的宮廷貢品。這種綠茶銀毫披露、湯色清淡、口味甘甜,并且具有天然的蘭花香味,為我國三大白毛茶之首。
仁化白毛茶功能消食除積、清熱解毒、提精醒神,有相當(dāng)?shù)乃幱脙r值。
丹霞是地理學(xué)上很重要的名詞。它是指紅色砂巖經(jīng)長期風(fēng)化剝離和流水侵蝕,形成孤立的山峰和陡峭的奇巖怪石,是巨厚紅色砂、礫巖層中沿垂直節(jié)理發(fā)育的各種丹霞奇峰的總稱。主要發(fā)育于侏羅紀(jì)至第三紀(jì)的水平或緩傾的紅色..
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