到臺(tái)灣溫暖過(guò)冬

　　曾有人唱“冬季到臺(tái)北來(lái)看雨，夢(mèng)是唯一行李”。十幾年前的小情歌今天聽(tīng)來(lái)都是純真的懷舊味道，卻能成為我們多年來(lái)向往臺(tái)灣的一種緣由——冬日風(fēng)情。

　　這個(gè)冬天去往五光十色的寶島臺(tái)灣，除游山玩水外，我們還可以大品美食，暢泡溫泉，甚至是饒有情調(diào)地在書(shū)店徹夜閱讀。誰(shuí)說(shuō)臺(tái)北冬日不能過(guò)出春天的溫暖？

　　沸點(diǎn)與冰點(diǎn)間品美食

　　臺(tái)灣飲食，擁有獨(dú)具一格的氣質(zhì)和諸多令人迷戀的細(xì)節(jié)。它的多元特色，繁復(fù)族譜，與內(nèi)地飲食風(fēng)范一脈相承，卻又自有發(fā)展。如我們熟悉的“一茶一坐”、“鹿港小鎮(zhèn)”、“欣葉小廚”，這些在大陸風(fēng)靡的臺(tái)灣美食店幾乎已經(jīng)成為時(shí)尚餐飲的同義詞，也讓一個(gè)道理深入人心：臺(tái)灣菜的長(zhǎng)處不僅僅是以口味取勝。

　　當(dāng)你走進(jìn)臺(tái)灣，尤其是在寒冬季節(jié)，在露天的小吃夜市里流連忘返恐怕不是最合時(shí)宜的，那么這個(gè)時(shí)候吃一鍋熱乎乎的小火鍋或是燒烤卻是再舒服不過(guò)了。臺(tái)灣街頭的自助餐店很普及，多是火鍋和燒烤，白天的價(jià)格大都在人民幣70~80塊/人，晚上120塊/人，用他們的話說(shuō)可以“吃到飽”，實(shí)惠又美味。

　　自助餐店雖然多，但細(xì)心的臺(tái)灣店家給每家的定位和特點(diǎn)都有所不同。以火鍋來(lái)說(shuō)，每個(gè)自助火鍋店都有自己獨(dú)特的鍋底和湯料，口味十分豐富，川式麻辣、韓式泡菜、泰式咖喱、日式味增等等，一應(yīng)俱全。臺(tái)灣人吃飯不喜歡浪費(fèi)，一般很少在餐廳見(jiàn)到有剩飯菜，自助餐就更是如此，如果剩的太多要被罰款的。另外，臺(tái)灣餐廳的服務(wù)都很好，從客人進(jìn)門領(lǐng)位一直到結(jié)賬離開(kāi)，一直有笑瞇瞇的服務(wù)員耐心服務(wù)，讓你吃到飽，心情也很舒暢。

　　如果你是“水果達(dá)人”，這個(gè)季節(jié)到臺(tái)灣，豐盛的水果大餐會(huì)讓你眼界大開(kāi)，樂(lè)不思蜀。臺(tái)灣地處南亞熱帶，優(yōu)越的自然條件，加上世界先進(jìn)的種植與管理技術(shù)，造就了臺(tái)灣“水果之鄉(xiāng)”的美名。蓮霧、鳳梨、芭樂(lè)、楊桃、芒果、木瓜、檳榔、葡萄柚等等都是當(dāng)?shù)氐奶厣�水果。有“臺(tái)灣水果皇帝”之稱的黑珍珠蓮霧，你可能是有所耳聞卻沒(méi)嘗過(guò)。黑珍珠是蓮霧中最名貴的一種，它的顏色是深紫紅色，果皮帶有臘質(zhì)光澤，聞聞還具有特殊的芳香，其味道清甜可口，有淡淡的蘋果香，口感特別爽脆。愛(ài)好養(yǎng)生的人更看重的是蓮霧的健康價(jià)值，據(jù)說(shuō)吃之可以潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂，還有特別好的美容功效呢。

　　而正宗的臺(tái)灣剉冰，也就是我們習(xí)慣所說(shuō)的刨冰，相信即使是在冬天也很難有人抵擋住它的誘惑。在細(xì)白的像雪花一樣的碎冰上，加上綠豆、紅豆、粉圓、芋頭、愛(ài)玉等可隨意選擇的配料后，再放上大塊的各色水果，其中以芒果冰最為受歡迎，又以臺(tái)南的周氏豆花冰品店最為知名。