黃嶺大蔥：

    臨泉黃嶺一帶，盛產(chǎn)大蔥，名經(jīng)霜蔥，葉青肉厚，莖長白嫩，莖部外有淡紫色薄皮相護，耐嚴寒，抗霜凍，愈寒而愈肥，久藏而不爛壞。常食能體格健美，延年益壽。用于調味，氣香四溢，可壯食欲，助消化，和脾胃，提精神。

　　鲖蒜：

    盛產(chǎn)于臨泉鲖城鎮(zhèn)火星街一帶，馳名全國，行銷數(shù)省。其味鮮可口，香辣共濟，自東漢明帝起，即為進貢之珍品。鲖蒜九葉，又名九葉云香草，蒜頭呈扁圓形，每頭多為四瓣，狗牙狀，紫紅皮，頗具營養(yǎng)價值，為調味佳品，蒜汁辛辣，不“死蒜”，鮮香味美。

　　枕頭饃：

    阜陽特產(chǎn)，又稱阜陽大饃。每個長約1市尺、寬約半市尺，重2—3斤，堪稱饃中之王。其饃焦金黃，厚約半寸，香酥爽口；饃瓣潔白，層層相包，濕潤柔筋，干而不燥，耐嚼而又松軟，存數(shù)日久不霉不硬。

　　皮絲：

    阜陽特產(chǎn)皮絲，金黃透亮，是筵席中的名菜。

　　太和貢椿：

    芳香肥嫩，質脆味美，品種多樣，有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質最佳，谷雨前來摘，腌制后長年不腐，常食可抗腫瘤。
　　太和櫻桃：太和縣是中國櫻桃的主要產(chǎn)地，唐宋時期已有名氣，著名品種有：大鷹嘴、杏黃桃、黃金桃、金畿桃、銀紅桃等。其特點為成熟早，果核內無仁、含糖量高。櫻桃干色澤鮮紅，肉質細膩，營養(yǎng)豐富，味道甘美。

　　太和薄荷：

    素有“世界薄荷數(shù)中國、中國薄荷看太和”美譽，薄荷油、薄荷腦可用于化工、醫(yī)藥、食品行業(yè)，遠銷東南亞各國。劉宏西蠶豆醬 ：潁上縣“劉光泰醬園”制作的“劉宏西蠶豆醬”系安徽傳統(tǒng)名醬，工藝精妙，色香味俱佳，為佐菜調味之上品。

　　靈芝仙茶：

    為潁上縣甘羅生物制品有限責任公司與安大生物系共同研制的新產(chǎn)品，采用精選靈芝并輔有少量上等枸杞子、甘草精心炮制而成，乃藥用價值極高的飲品。

　　格拉條：

    大概起源于上世紀八十年代的阜陽，是阜陽特有的一種食物，頗受當?shù)厝说南矏�，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”(ge la)，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”格拉條是一種面條，都叫格拉條，很硬的，吃起來，沒有很好的牙齒，是嚼不動的。格拉條吃起來，很香、很辣，當你吃它不放辣椒的時候，它的味道就少了七分。喜歡吃格拉條的人，性格一般都比較豪爽，那種一吃不可收拾，一望反顧，對待事物何事情不就是這樣嗎？格拉條只有在阜陽及轄區(qū)的三區(qū)四縣才能吃到，除此絕無。