杭州是清麗的,揚州是風(fēng)情的;杭州讓人沉醉,揚州讓人沉迷。揚州的美雖然俗艷,不過卻直白、純粹。有誰不喜歡這盡情的放縱和歡愉?不要忸怩作態(tài)啦、投入揚州好好享受美食、美景、美夢吧。美色?只好看看朱自清的散文找些遺韻啦。
玩揚州是需要有深度的,泛泛地跟著旅行社走馬觀花,是無論如何不會有多少感悟的。而揚州的交通又實在方便,五塊錢起步的三輪車比比皆是,雖然在車水馬龍中三輪車師傅們鎮(zhèn)定自若地違章穿行讓人坐得心驚肉跳,但卻真的是達到ANYWAY,ANYTIME的境界了。
揚州的美景:
來了多次,這次因為帶著女兒,所以玩得很是仔細,像我們自己開車來的,也最好也將車停在賓館停車場,揚州的景點飯店不少在小巷中,開車和停車是非常不方便的,打車或三輪都是很便捷的交通工具。
第一天:中午到達,入住揚州四望亭路上的漢庭,便捷舒適,除了洗手間特別節(jié)省地用了毛玻璃做分割外,其他我感覺都好于如家,F(xiàn)在到很多地方都已經(jīng)開始先找這家酒店了,大堂有免費上網(wǎng)和咖啡,很溫馨更如家。說漢庭是因為可以第一站到對面的八怪紀念館(門票15元/人),躲在一個小巷子里的建筑。一個景點,一旦里面的游人人少一些,景觀自然就變得靜逸而舒適,八怪館就是這樣,小小的院落,綠樹掩映,同樣小小的一池碧水,典型的江南園林,可以聽著蟬鳴,緩步瀏覽一副副八怪的畫作和書法,好不愜意。不遠處,在冶春的旁邊是史可法紀念館(門票20元/人),也是一樣清靜的小院子,沒有旅行社的大喇叭騷擾,這才是旅游的快樂呢。那里可以在第二天吃完冶春的早茶去逛。
兩點左右可以直奔瘦西湖了。以前來過多次(門票:80元景點聯(lián)票:120元(包括瘦西湖、個園、何園,聯(lián)票比較劃算,老人兒童帶好學(xué)生證和老年證,會有優(yōu)惠),這次因為女兒的提議租了小船,竟然才第一次看到瘦西湖的全貌。瘦西湖本身就因為湖面狹長而頗有縱深,景點眾多。所以之前自己來,肯定無法憑著腳力一走到底,而電瓶船則可以一葉輕舟,順水依次而過,不但是游客必到的白塔、五亭橋、還能夠看到很多的景點。整個湖面就像一條玉帶,串以長堤春柳、四橋煙雨、徐園、小金山、吹臺、五亭橋、白塔、二十四橋、玲瓏花界、熙春臺、望春樓、吟月茶樓、湖濱長廊、石壁流淙、靜香書屋等兩岸景點,儼然一幅天然秀美的國畫長卷。這才應(yīng)了乾隆皇帝“園林之盛,甲于天下”之贊美呢。如果只是草草走一遭,是體會不到這種意境的。
第二天:何園(旺季40元/人)和個園(門票價格 40元/人)也是揚州必到的景點,個即竹子的半邊,所以竹林通幽自然是個園的特色,四季假山已經(jīng)是中國園林中的孤例,用太湖山石來表達“春山艷冶而如笑,夏山蒼翠而如滴,秋山明凈而如妝,冬山慘淡而如睡”和“春山宜游,夏山宜看,秋山宜登,冬山宜居”的詩情畫意。太有才了!可惜揚州政府不斷地擴建,把原來個園的面積大幅擴大,外圍形成了普通的大眾化公園,有不少娛樂項目,古人苦心營造的意境已經(jīng)很難找尋了。
去何園的時候正在大修,游人少了大半。但這樣正好讓我們在安靜地在庭院里細細游覽和品味,中國的園林如果沒有做好功課,只是簡單一路走過,往往感覺大同小異,所以,到揚州前一定要把幾個園林的資料先做個預(yù)習(xí)哦,這樣感覺會大不一樣的,何園就是一座非常有趣的園林,光緒年間,曾任清政府駐法國公使的何芷舸歸隱故鄉(xiāng),重新擴建了這座家宅,傳統(tǒng)的亭臺樓閣中卻使用了不少西方建筑元素,混搭之風(fēng)前人用的更為順手呀。回廊上的“觀園鏡”,把鏡子鑲在墻面上,滿園美景鋪滿鏡面,放眼望去,墻上只有湖光山色,已無空鏡。園中湖邊假山丘壑中利用透視效果,留出空隙,光線進入,透過隱蔽的孔隙照在湖面上,出現(xiàn)了半彎“人造月亮”,盈盈池水,盎然成趣。更有書房中式窗框里竟然鑲嵌著法國進口的藍色花玻璃,歷經(jīng)百年,玻璃仍光亮通透,泛著淡淡的藍光,讓人無法移開腳步。
不要放棄看一看朱自清故居(門票5元/人)。本身就是揚州人,寫了多篇揚州的散文,兩段婚姻,六個子女,一生清貧,卻美文無數(shù),小院正如其人,溫暖、安逸,坦蕩。
閑庭漫步,品味著朱自清筆下的揚州:“傍晚回來,在暮靄朦朧中上了岸,將大褂折好搭在腕上,一手微微搖著扇子;這樣進了北門或天寧門走回家中。這時候可以念“又得浮生半日閑” 那一句詩了!
因為深度游,所以這次竟然還不遺余力地去了很少有游客去的普哈丁園、沒有開花的瓊花觀,(門票都是5元/人,淡季看門的心情一好,都不用門票了)一樣的道理,事先做點功課,很普通的地方,也是有故事的地方。
揚州的美食:
到揚州,就把減肥計劃推遲吧,拒絕美食,揚州的樂趣就減了大半。雖然一直在和身上那些多余的肉肉做斗爭,但和人相處,看見朋友圈里的大胃王們還是異常親切,總以為連美食都沒有興趣的人,一定特別無趣,自然也沒有辦法引為知己,把酒才能言歡,吃肉才能交友。∫话阍趽P州的行程都在兩天左右,我的美食路線如下:
第一天中午到達:直奔老富春(廣陵區(qū)得勝橋35號),國慶路旁的一條小巷子里,雖然完全商業(yè)化的經(jīng)營,賣著流水線生產(chǎn)的點心套餐,但是畢竟是1885年的老店,點個20元每人的套餐,兩三個包子,蒸餃,還有甜的嚇了我一跳的翡翠燒賣,點上一杯號稱一壺水煮三省茶的“魁龍珠”。在一片旅行團的喧嘩中,安撫心境,細細品味,還是能夠找到一絲百年富春留下的美味,推薦再點一個肴肉,賣相一般,但在各個餐廳連吃數(shù)頓各種滋味的肴肉后,才發(fā)現(xiàn)了富春的平淡見功夫。
晚上到食為天(維揚區(qū)史可法路20號,近梅嶺東路),住在四望亭路上的漢庭,非常方便,還是五元的三輪到達。非常陳舊的門臉,國營店的做派,LG已經(jīng)準備轉(zhuǎn)身撤離了,想著攜程上的好評,硬是拉著他坐了下來,這一坐,才發(fā)現(xiàn)原來差點錯失了一個好地方啊。點的肯定不外乎揚州的特色啦:拆燴鰱魚頭、清燉獅子頭(號稱揚州三頭的另一個菜是扒燒豬頭,還是免了吧)、大煮干絲、揚州炒飯。非常傳統(tǒng)的口味,裝盤樸實但味道卻是絲絲入扣。值得推薦的是魚頭。醬汁飽滿紅潤,輕輕下箸,魚肉即刻骨肉分離,裹著醬汁入口,非常溫潤充實的口感,絕非川菜那樣以辣味達到?jīng)_擊口腔的作用,而是恰到好處的咸甜鮮香。揚州炒飯是很容易炒得油膩的,不過這里的炒飯卻是松軟干爽,蛋液包裹著飯粒,一看就是火候掌握得非常好,一家三口飽食而歸。
值得一提的是路邊到處都有揚州老鵝的小攤,只要看當(dāng)?shù)厝司奂臄偽,就可以上前買上一份,鹽水煮的鵝肉,拌上蔥姜蒜末,澆上泛著黃油透著濃香的湯料,又情不自禁加上了一頓晚上的宵夜了。
第二天一早到了冶春茶社(廣陵區(qū)豐樂下街10號花鳥市場旁),這家茶社是現(xiàn)在最值得一去的揚州點心的代表。如果沒有寬裕的時間,一定要棄富春選這里。這是個運河邊上的仿古建筑,雖然也是人流如織,但好環(huán)境加上好味道,當(dāng)然不能錯過。冶春現(xiàn)在已經(jīng)取消了套餐,可以零點,不過吃過富春后一定要注意,冶春早上的包子個頭比富春大整整一圈(有朋友晚上來吃炒菜,點的包子就恢復(fù)小身材了)。千萬要注意之間包子個頭的差別,我們就是最終不得不打包了一大袋包子回家了?纯次覀兊狞c單吧,怎會不打包!三丁包、蟹粉湯包、干菜包、豆沙包、蒸餃、燒賣。此外推薦吃燙干絲。昨天的大煮干絲,貴在湯好,濃濃的鮮湯把干絲的豆腥味壓下去,包裹住,讓食客欲罷不能。而燙干絲是反其道而行,醬油、麻油、姜絲墊底,開水一汆,就是要讓干絲的原味溢出來,這一燙和一拌的功夫恨是能看得出廚師的水平。從這一點上來看,冶春做的很是不錯。來揚州前,一定看看朱自清筆下的揚州,雖然現(xiàn)在已經(jīng)少了穿流叫賣的小販,但在冶春,還是可以買張報紙,沏上清茶,怡然享受一下?lián)P州市井的隨意和滿足。
中午建議小饕們還沒有吃膩的話,可以繼續(xù)前往揚州三春的最后一家:共和春。也是百年老店,但共和春因為幾乎完全面向揚州本地人,甚少游客追捧,所以不但門臉變成了永和豆?jié){類似的快餐摸樣,連點餐也是自己在收銀臺前看著價目表直接買單,再憑小票自己去窗口拿,徹底摒棄情調(diào)直入主題。在揚州有多家連鎖店,我們?nèi)サ氖请x老富春不遠的那家。這兩天吃多了包子,這時可以嘗嘗餃面。餃面,其實是餛飩面,但和廣東的餛飩面大不相同,是用醬油湯打底,面條結(jié)實,湯色黑亮,餛飩非常小,但數(shù)量有近十個,滿滿一碗,口味重而咸,非常北方的味道。如果習(xí)慣了廣式的清淡,一時會接受不了,但當(dāng)?shù)厝耸欠浅F眠@個味道的,點擊率很高。
揚州的美夢
晚上的揚州,可以坐三輪走街串巷、可以坐游船夜游運河,當(dāng)然最開心地就是水包皮的揚州MASAGE啦。只可惜LG痛恨浪費時間在這樣的被迫放松上,帶著小朋友也確實不方便,所以只好看看陸琴足浴的招牌,記好路線,下次招上志同道合的朋友們再來揚州好好享受吧。
喜歡揚州,盡快拋開一切,來揚州吧!放縱地品美食、看美景、做美夢。
人生得意須盡歡,
莫使金樽空對月。
烹羊宰牛且為樂,
會須一飲三百杯。
岑夫子、丹丘生:將進酒,杯莫停。
與君歌一曲,請君為我側(cè)耳聽。
蘇中門戶,園林城市。歷史上“富甲天下”的揚州城,地處江蘇省中部,東與泰州市交界,東北與鹽城市交界,西南與南京市、西與安徽省天長市接壤,南臨長江,與鎮(zhèn)江隔江相望,北與淮安市毗鄰;中有縱貫?zāi)媳钡?.
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