大塘灣民族山寨

　　龍勝各族自治縣大唐灣少數(shù)民族民俗文化發(fā)展中心，又稱“龍勝各族自治縣大唐灣民族山寨”(以下簡稱大唐山寨)。距桂林市一百零八公里、龍勝縣城30公里、溫泉景區(qū)一公里，是龍勝各族自治縣唯一匯集了各少數(shù)民族的民俗風(fēng)情，民俗風(fēng)物以及飲食文化于一體的綜合性游覽場所，也是龍勝少數(shù)民族的一個縮影。

　　龍勝自古就有“桂林北望八萬米，古貌風(fēng)情驚世奇”的說法，是桂林的香格里拉，無處不沉淀著深厚而又神奇的民族文化。這里集中地反映了侗、瑤、苗、壯等少數(shù)民族原汁原味的習(xí)俗民風(fēng)和民間文化藝術(shù)，整個演繹過程幽默、和諧、歡快、流暢；民俗風(fēng)物展示了各個少數(shù)民族最為原始，甚至有的已瀕臨消亡了的生產(chǎn)生活方式和農(nóng)副產(chǎn)品，使游人在這里大開眼界，從中得到啟發(fā)；民族飲食文化亦是山寨里的一絕，特別是侗家長龍宴，以其氣氛熱烈，菜品風(fēng)味獨(dú)特，充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)孛褡屣嬍澄幕�的特色�?

　　山寨前有清流，碧波映其廊，后有林蔭，蔥籠蔭其寨，悠然而慮，淵然而靜……一幅天生麗質(zhì)的風(fēng)水寶地，有一種城市生活沒有的安適和恬靜，金鵬展翅守護(hù)著山寨，樹影橫斜掩映著樓房、青瓦留下的痕跡，把這里的起源、人文、博大、風(fēng)情……在樹影婆娑中、于青山綠水里一道解說。

　　一座座桿欄家居式建筑，長廊層次分明、檐柱遞進(jìn)、飛檐翹角，與青山綠水相映、與藍(lán)天白云交輝，構(gòu)成一幅人文與自然相結(jié)合的美景，喚醒民族傳統(tǒng)的地域文化。

　　立身光華平整的石板坪上，晨披朝陽沐浴，夜看北斗星轉(zhuǎn)，邂逅一種魂?duì)繅艨M的彌漫柔情。

　　仰望奇檐秀瓦的廊亭，觸摸一段歷史悠久的民俗風(fēng)情；凝視這具有鬼斧神工般的侗家長廊，無不傳誦著一個個具有傳奇色彩的動人故事。

　　欣賞閣摟戲臺中的民族歌舞，賞盡侗、瑤、苗、壯原汁原味的文化藝術(shù)，無不陶醉在一片歡快的氛圍之中。

　　沿坎邊而立的是侗家的特有建筑——“禾廊”，使整個寨子增添了無限的景致，與戲臺、石板路、井水亭等建筑齊鳴，共同形成了一個協(xié)調(diào)而契合的整體。

　　農(nóng)副土特產(chǎn)品，更是景苑里的一大特色，干辣椒、香菇、木耳、蕨菜、干筍應(yīng)有盡有，其中的蕨粉、百柴熏肉、水酒、龍脊辣椒醬、酸姜、千年寒菜等均為山寨內(nèi)自產(chǎn)的拿手產(chǎn)品。

　　百柴熏肉，亦臘肉，其制作方法是：用殺過年豬的肉來制作，先把理好的肉用一定比例的鹽、酒腌起來，半個月后再來風(fēng)干兩天，然后置于熏房內(nèi)任其柴火煙熏，直到干透即成，而且隨放多久不會變質(zhì)。因熏肉的柴火樹種很多，故稱“百柴熏肉”。

　　水酒是龍勝各民族的傳統(tǒng)佳釀，清甜可口、味美甘醇，客人到來時開壇暢飲。其醇香度和可口程度那就是無法形容的了，故而人們稱之為“土茅臺”。

　　龍勝自古就有“靠山吃山、刀耕火種、挖撅野食”的生活，其中挖蕨根制蕨粉習(xí)俗沿襲至今。

　　這里還保留著完好的土紙工藝。土紙的生產(chǎn)加工工藝十分繁雜，且季節(jié)性強(qiáng)。從備料到成紙需要半年多的時間，整個流程共12道工序，其間不知要耗費(fèi)多少心血�？持袢×�、石灰浸泡、排水取麻、踩麻成漿、竹篩過濾、摻入紙膠、制成紙漿、撈漿制紙、絞盤壓紙、細(xì)撕取紙、烘干曬紙、分扎備用。

　　人工造土紙盡管生產(chǎn)工藝原始古樸，但在邊遠(yuǎn)高寒的山村，各民族自古以來都以這原始古樸的方式創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟(jì)效益，同時也為保留我國古老傳統(tǒng)的造紙技術(shù)做出了貢獻(xiàn)。

　　流過山寨旁的河流是亞熱帶溝谷原始雨林漂流的最理想河段，此河段峽谷幽深，灘險(xiǎn)落差有致，漂流有驚無險(xiǎn)，讓人親身感受到征服自然、融于自然的豪情壯志。由此登上橡皮舟，沿下游漂去，在清澈純凈，灘多、流急的桑江河上漂去，在兩岸幽森的原始青翠林木伴隨下，在滾滾的波峰浪谷間騰越馳騁，既精彩浪漫，又驚險(xiǎn)刺激，劈關(guān)斬隘征服驚濤駭浪的豪放，無疑是增添了無限的愜意。