一九四九年，聽鸝館被指定為專門接待中央首長和外國貴賓的場(chǎng)所，曾先后接待過英國伊麗莎白女王、美國國務(wù)卿舒雨茨等國外貴賓；還負(fù)責(zé)接待過中國第一屆全國政治協(xié)商會(huì)議代表。滿清皇族愛新覺羅·溥杰先生當(dāng)年親自品嘗了聽鸝館飯莊的菜肴并題字——"宮廷壽宴"。

　　聽鸝館的"宮廷壽膳"菜肴、各種皇家面點(diǎn)和小吃，其菜肴以"宮廷風(fēng)味"為特點(diǎn)，以"壽膳房"的膳單為依據(jù)，沿用傳統(tǒng)工藝，將山珍海味合理搭配，創(chuàng)造出既有古代風(fēng)格又符合現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)的菜點(diǎn)；種類豐富 、選料嚴(yán)格、制作精細(xì)，色彩艷麗、形象逼真、醇鮮可口，享譽(yù)中外。

　　目前聽鸝館主營御膳、壽膳、滋補(bǔ)樂膳、滿漢全席等，并承辦各種大型主題宴會(huì)、喜宴、壽宴、冷餐會(huì)、酒會(huì)等。