奧地利這個地方曾有人形容它是“歐洲各民族的十字交會口”。奧地利菜肴混合鄰近諸國的特色，但又自成一格，擷取各國菜色的精華，又加上自創(chuàng)風格，成就了奧地利菜吸引人的地方。
    維也納小牛肉是奧地利諸多美食佳肴中最富盛名的菜肴之一，這是選用只有3個月大尚未斷奶的小牛，此時肉色白、肉質(zhì)嫩、毫無腥膻味，取小牛里脊部位的肉，略拍扁后裹以面粉、蛋汁、特制面包粉，然后用油炸或油煎再烤的方式烹調(diào)，吃起來口感香醇軟嫩，配上該國特有的醋漬色拉，并佐以啤酒或白葡萄酒，令人吃了還想再吃。這道菜不只是奧國人十之八九必點的主菜，也是鄰近國家餐廳菜單上必有的一道菜，更是觀光客來此必嘗的美味，早已成為世界名菜之一。奧地利大概是全歐洲最講究飲食、生活的國家之一，不只菜肴精美細致，奧地利人的飲食習慣更令人嘆服。他們?nèi)员Ｓ信f時皇室宮廷貴族世家的生活習慣，除一天三餐之外，上下午各有一次點心時間，在悠閑品味的時候，往往還有音樂相伴助興。許多餐廳、咖啡館、葡萄酒館、啤酒屋，甚至酒吧，都有現(xiàn)場歌手和樂隊，為客說到奧地利的吃，咖啡、糕點是絕不能遺漏的，其精美與豐富，堪稱一絕。僅維也納街頭，古色古香的咖啡館、糕點店就有近千家，每到上午10時和下午4時左右，家家客滿，人們的目光在數(shù)以百計的各色蛋糕點心之間穿梭流連，選取自己喜愛的品項來與咖啡做搭配品嘗。伴著滿室流曳的音樂，愉快優(yōu)雅地享受悠閑咖啡時間。維也納的咖啡館不只讓人可以去喝咖啡，還可以在那兒看報、下棋、冥想、交朋友、談生意、論哲學、寫文章或只是與老友聊聊八卦閑話。咖啡館可說是人們起居室和辦公室的延伸，也是一個可以品嘗人生滋味的好地方，隨時能讓進入的人們得到片刻放松與安適。奧地利的糕點馳譽世界，其配方許多是從老祖母時代歷經(jīng)千錘百煉傳承下來的。在瀕臨多瑙河和阿爾卑斯山等的天然環(huán)境下，農(nóng)業(yè)發(fā)達，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)特別優(yōu)良，許多制作甜點用的食材，如雞蛋、面粉、砂糖、牛油、鮮奶油等，豐富、取得容易又便宜，造就了奧地利糕點的多樣化發(fā)展。另外該國糕點師傅藝術品位高、手藝精湛，制作出的糕點一向為國際所推崇，使得奧國糕點和咖啡成為觀光客們來此旅游享受的一大吸引力。
人們演奏優(yōu)美的樂曲，以增加氣氛。

拿分·，，，走人·。。