吃，人人都喜歡，民以食為天嘛。但能把吃當(dāng)成時(shí)尚來(lái)做的，恐怕只有成都人了。成都的吃，就像時(shí)裝，是一種流行。什么黃辣丁、水煮魚、公雞蛋、鮮毛肚、麻辣蟹……一撥接一撥，年年都有新花樣，年年都有新款式。舊的還未退潮，新鮮花樣又出來(lái)了，讓你應(yīng)接不暇。你要是跟不上潮流，還在翻炒什么陳年老菜，沒(méi)得說(shuō)，準(zhǔn)保被當(dāng)成“瓜兮兮的”。

　　能把飲食文化做得超越飲食，真正成為文化的，恐怕也只有成都人了。到成都二環(huán)路南的“皇城老媽”去走走，你才會(huì)感受什么叫飲食，什么叫文化。拾級(jí)而上，一幅立體感極強(qiáng)表現(xiàn)昔日成都商鋪民居街景的巨大浮雕壁畫，使人還未進(jìn)入店內(nèi)就感受到一種極強(qiáng)的川西民俗文化氣氛。大堂地面是一塊巨大的透明玻璃，下面是成都老城模型。進(jìn)店后古樸凝重的蜀漢風(fēng)格裝修，又使人沉浸于對(duì)那遙遠(yuǎn)歷史的追憶之中。營(yíng)業(yè)大廳或雅間雖裝修各異，但從嵌在大廳地下的仿蜀漢皇城建筑模型、壁龕里陳設(shè)的古代青花或彩釉瓷器、過(guò)道旁擺設(shè)的雕花太師椅、墻上掛著的表現(xiàn)川西風(fēng)物人情的立軸、以及獨(dú)特的仿古黃銅方形火鍋，無(wú)不顯示著厚重的文化內(nèi)涵。四樓的壩壩茶館、露天電影、蜀道茶藝等都在悄悄營(yíng)造著老成都人平日生活的濃濃情趣。而在五樓大廳，收藏有大量的文獻(xiàn)史料、藝術(shù)圖冊(cè)、名家書稿等藏品，更是讓人驚嘆不已，這簡(jiǎn)直就是一個(gè)成都民俗“博物館”。人們只要置身于這些刻意裝飾的陳設(shè)布置中，差不多都會(huì)有一種仿佛是在瀏覽一幅古今歷史長(zhǎng)卷的感覺(jué)。能把吃做到這田地，尤其是昏天黑地的火鍋，也就只有成都了。我喜歡“皇城老媽”餐廳介紹卡，像名片，更象書簽，每一張都有一幅極富韻味的畫，一套擺起來(lái)，又像首詩(shī)�！巴怠绷嗽S多回來(lái)送給朋友，朋友們都喜歡的不得了，還直怪我沒(méi)多偷點(diǎn)。

成都茶館

　　成都人的“閑”是出了名的，閑得都快散了�！伴e”誰(shuí)都想，誰(shuí)都向往，可你也得要真“閑得住”啊！成都人行。成都平原群山環(huán)抱于外，溪流交織于內(nèi)，無(wú)北國(guó)大野之勁風(fēng)酣暢，少南國(guó)晴空之麗日鮮朗。溫溫和和的一片天地，滋滋潤(rùn)潤(rùn)的一方沃土，遂生出一座華麗古樸兼具的都會(huì)，養(yǎng)出百代悠閑自得的成都人來(lái)。自在、愜意是成都人的終極追求，也許成都人蹺著腿、汲著茶，散淡的目光中已把浮世煙云看盡。對(duì)于生活，用成都人的話說(shuō)就是：日子是水，自己是魚，游著走就是了。就象穿城而過(guò)的府南河，終日悠悠的，悄無(wú)聲息，如絲般溫柔，連漣漪都不想泛起一朵。成都人的悠閑，在于平和篤定、安之若素的心態(tài)，不較勁，不抬杠，不刻薄，是在心理上的不自卑不對(duì)抗，知足常樂(lè)、清閑散漫。

　　成都人閑，自然就有了風(fēng)景這邊獨(dú)好的龍門陣。龍門陣換了北京話來(lái)說(shuō)，就是“侃大山”。但成都的侃，可不是天南地北、海闊天空的窮侃。“成都人就生活在龍門陣中，猶如他們大半輩子都浸泡在濃茶中一樣。他們的文化滋養(yǎng)、歷史知識(shí)乃至人情世故、生活經(jīng)驗(yàn)等等，很多都是得益于這些源遠(yuǎn)流長(zhǎng)無(wú)所不包的生動(dòng)活潑風(fēng)味無(wú)窮的龍門陣�！� 成都的報(bào)紙?zhí)囟�，且都銷量極大，還時(shí)不時(shí)搞點(diǎn)新聞大戰(zhàn)，讓京、滬、穗的媒體都羨慕不已，這不能不歸功于龍門陣。

　　成都，就這樣一個(gè)可以拋卻世務(wù)，逍遙自在地放松的城市。想動(dòng)了，你可以“就近”到清城山、米亞羅、黃龍、九寨溝、四姑娘山去活動(dòng)活動(dòng)筋骨，不想動(dòng)了，你可以在府南河邊，隨便找一家茶館，懶懶地坐坐。什么都可以想，什么都可以不想。什么都可以做，什么都可以不做。如此生活，夫復(fù)何求？