自從住在番禺，就好像被指定介紹番禺的美食，都覺得我一向標榜愛發(fā)掘新奇古怪的東西，一定對這個廣州的近郊很有心得。

　　其實，沒有車，番禺的美食如“一串散落在浩瀚太平洋上的珍珠”，聽上去很美，要打撈可不容易。所以住了兩年，番禺的美食地圖仍只見到冰山一角，僅夠在這里撐撐版面。

　　最美名遠揚的是位于海怡花園的海怡閣，勝在名氣和場面都夠大，是最容易找到的，而沿江岸的一溜食桌，伴著滔滔江水，對于番禺美食兵團的初哥，已經(jīng)很有驚艷之感，食物是廣州難得的粗野味道，我最喜歡那樸素粗獷的茶壺，好像當年阿慶嫂斷喝刁德一的道具，特意找了個迷你版擺在家里，成為品味的標志。

　　“四大美人”是綽號，因為在它簡陋的墻上寫著自創(chuàng)的廣告語：貴妃雞、西施鼠、貂嬋兔、昭君蛇。紅燒兔肉煲和紅燒田鼠煲一起“吱吱”響著端上來的時候，一點也分辨不出西施和貂嬋的區(qū)別，都一樣的香氣撲鼻，讓人垂涎。通往“四大美人”的路很崎嶇，真是要一親芳澤還得排除萬難呢。

　　在沙溪的西橋飯店，木瓜湯和冬瓜湯都極美味，是時常讓人想念的，白灼豬肚和蒸牛肉丸就見人見智，這里不適合二人世界，因為碟頭之大，幾十塊就讓你吃不了打包走。

　　而沙灣那一帶曾以吃豬什盛極一時，傳播者們還煞有介事地叮囑一定要半夜三點去，以圖剛宰的豬，下水夠新鮮。所以那段時間，加班到半夜打車回家，就會聽見司機興奮地呼朋喚友，“順路”到那里集合宵夜。不過最近去了一次，發(fā)現(xiàn)豬什已不唱主角，而成為多項經(jīng)營的一個小分支，菜式向海怡閣靠齊，多元鄉(xiāng)村化。

　　又有人帶去一個叫“區(qū)海雞莊”的雞店，本身是雞場，理所當然有雞味，做法偏粗糙，胡椒雞什湯和炒飯還算香，作為獵奇和調劑尚可一去。

　　螺山食莊是久聞朋友推薦，以我酷愛的燒味出名。終于找到機會去了，遇上老板的朋友設宴，我們這桌散客左等右等，才吃得到嘴，美味被放大了倍數(shù)，再加上在這家庭式的經(jīng)營作風下，完全不可能有大集團的管理制度，消費者權益根本無處申訴，可是為了那絕世美食，忍氣吞聲也成了佐料。最愛那燒排骨，吮指回味。吃完走出門，才發(fā)現(xiàn)剛才我們坐的是草棚大廳，周圍的小山坡上還散落著小房，格局就如廣州的GOLFCLUB，只是鄉(xiāng)村版的，每間草寮都有種植齊整的青菜分隔，屋里傳來雀牌之聲，四野安靜夜深，除了這店，就是山，終于找到鄉(xiāng)村野店的感覺。

　　至于迎賓路上的實惠堅，和名字極大反差的是裝修精美，有點像體育西的稻香源，菜也精致，只是這和城里的中高檔食肆相仿，似乎就沒有出城的必要了。