有這樣一種說法，來形容各地的“吃”：北京人吃面子，圖個(gè)自尊；上海人吃情調(diào)，顯示高雅；廣州人吃材料，講究本味；成都人吃味道，追求口感。成都人對(duì)吃特別有感情，不管這菜那菜，好吃就是好菜，對(duì)吃的熱情，可以用“投入到底”來形容。當(dāng)然，成都人還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是好客。號(hào)稱美食之都的成都，有3萬(wàn)多家酒樓、餐館遍布大街小巷，只要你想出門吃飯，沒有找不著吃的。早在上個(gè)世紀(jì)末，成都餐飲行業(yè)就形成了本土川菜(包括火鍋)十分繁盛的同時(shí)，外來菜系乃至外國(guó)菜也異彩紛呈的局面。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，成都餐飲越發(fā)繁榮，外地人只要到市區(qū)內(nèi)幾條美食街轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，就能體會(huì)那“吃在中國(guó)，味在成都”的滋味。成都有好幾條各具特色的美食街，由西往東呈扇形排列：沙西線(沙灣路西延線)、羊西線美食一條街及府南新區(qū)火鍋一條街、草堂餐飲娛樂圈(包括琴臺(tái)路、錦里西路、芳鄰路和青華路)、武侯祠大街、雙楠美食區(qū)、玉林?中華園美食區(qū)、科華路?領(lǐng)事館路美食街、人民南路南延線休閑餐飲一條街、望平街美食區(qū)等�！�

　　大眾美食　沙西線　

　　這條美食街興起，兩大因素起著重要作用：成都會(huì)展經(jīng)濟(jì)的興起和交大居住區(qū)的發(fā)展。會(huì)展中心就是一座綜合性的餐飲娛樂城，里面既有餐廳又有茶樓酒吧以及游泳池等設(shè)施，定位在商務(wù)和公務(wù)消費(fèi)，其價(jià)格中偏上；從會(huì)展中心出二環(huán)路就到了交大路，新山城菜根香交大店、佳韻川菜、紅月居、藍(lán)色港灣、鄭連鍋等酒樓都是大眾化消費(fèi)的川菜酒樓。此線有每日爆滿的夕陽(yáng)紅老菜館，其大媽紅燒肉、大媽帶魚等大媽系列菜品傾倒八方食客；故鄉(xiāng)緣川菜館院中有院，小橋流水，還有那川味濃厚的合歡香菇包，脆皮粉蒸肉、江鰱系列菜品；順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、滾燈，將川菜、川酒、川茶、川戲之風(fēng)采一并領(lǐng)略。

　　經(jīng)典美食　羊西線　

　　羊西線美食一條街早已聞名全國(guó)，承載了成都餐飲的大部分輝煌，品牌餐飲云集，高中低檔紛呈，中餐為主兼有火鍋，它還帶動(dòng)了旁邊的府南新區(qū)火鍋一條街的崛起。羊西線上有一批名噪全國(guó)的餐飲品牌：銀杏、順風(fēng)肥牛、南臺(tái)月、重慶菜根香、福萬(wàn)佳、榮興苑、快樂老家、紅杏、大蓉和、陶然居、巴谷園以及毛家飯店等等。銀杏是川菜中餐的頂級(jí)品牌，近十年來傲立潮頭，羊西店是高檔的潮州菜酒樓；順風(fēng)肥牛、小肥羊和毛家飯店是外來品牌川化后興旺的典型，順風(fēng)肥牛的牛肉生吃風(fēng)味頗佳，小肥羊分紅鍋和白鍋，菜品中增加了鵝腸、毛肚，毛家飯店的紅燒肉、臭豆腐和剁椒魚頭堪稱三絕；那紅杏酒家，是將傳統(tǒng)川菜做得出神入化而天天排隊(duì)候座的典型，紅杏雞和鱔段粉絲等招牌菜品長(zhǎng)盛不衰；大蓉和是將川菜與湘菜融合的榜樣，也是食客每天排班站隊(duì)，其開門紅、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人贊不絕口；陶然居則是重慶川菜品牌到成都來大獲成功的典型，其辣子田螺、芋兒燒雞和串串兔在川渝家喻戶曉；南臺(tái)月是西延線上歷史最為悠久的品牌餐飲之一，其南臺(tái)月秘制骨等中國(guó)名菜和3.8元一份的宵夜都獨(dú)具特色。

　　火鍋美食　府南新區(qū)　

　　緊鄰羊西線的府南新區(qū)兩年內(nèi)崛起了嶄新的特色火鍋一條街，有近20家大大小小的火鍋在此營(yíng)業(yè)，食圣黃辣丁火鍋、曾實(shí)記泥鰍王風(fēng)味莊的土泥鰍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、壩壩筵生摳土鴨腸火鍋、鮑魚圣湯火鍋、開元和鮮火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等�！�