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客艙服務可以從不同的角度和側面細化進行。
普通艙位的標準化:一是客艙服務流程層面,即客艙服務的遞送系統(tǒng),向顧客提供滿足其需求的各個有序服務步驟,服務流程標準、手冊的建立,要求對適合這種流程服務標準的乘客提供相同步驟的服務。二是提供的具體客艙服務層面,即在各個客艙服務環(huán)節(jié)中人性的一面,在空中服務接觸或“真實的瞬間”中,乘務員所展現(xiàn)出來的儀表、語言、態(tài)度和行為等。
頭等倉位的差異化:在達到標準化要求、做好SOP的基礎上,提供附加值更高的服務內容、服務渠道和服務形象等方面采取給予標準化,有別于標準化而又突出自己內容特征,以區(qū)別其他航空公司,立住腳跟的一種做法。目的是要通過服務差異化突出自己的優(yōu)勢,與其他航空公司相區(qū)別。
一、如何提供客艙服務標準化
客艙服務通常是生產與消費同步進行的,機票在沒有出售前是不能提供出來的,客艙服務在生產的時候同時被消費。這種同步性也意味著較高的顧客參與度,服務的質量與顧客滿意度將在很大程度上依賴于“真實瞬間”的情況,如果能在這些“接觸瞬間”提煉出可以標準化的部分,對公司本身而言無疑是一大挑戰(zhàn),同時也會成為服務的亮點!敖佑|點”的服務標準化,主要體現(xiàn)為乘務員的儀表、語言、態(tài)度和行為標準等。
(一)客艙服務人員語言標準化
在服務的過程中有效的溝通是特別重要的,如果做不到這一點,即使世界上最有效的服務思想也會煙消云散。這當然需要很多服務技巧,例如客艙服務人員要學會傾聽、學會沉默,不僅要注重語言交流,還要注重非語言交流,但適中的語言表達是非常關鍵的。服務人員語言標準,首先應該包括一些基本的禮貌語言標準。
(二)客艙服務人員動作標準化
對時間動作進行研究最早是由泰勒提出的,為人們工作的每一個構成環(huán)節(jié)制定一種科學方法,以代替舊有的只憑經驗的工作方式,試圖確定完成每項工作的最佳方式。通過對時間的研究及觀察員工工作時的動作,確定完成工作過程中每一個環(huán)節(jié)所需消耗的時間,仔細觀察每項特殊工作中可以測量的方面,得以發(fā)現(xiàn)工人具體在做什么,以及如何做。對勞動者在勞動過程中的各種動作進行分析,取消無用的多余動作,使剩余的動作都成為必要的良好的標準動作,通過這種科學的研究來提高工作效率和工作質量。
(三)客艙服務人員態(tài)度標準化
服務態(tài)度是客艙服務人員對顧客的思想情感及其行為舉止的綜合表現(xiàn),包括對顧客的主動熱情程度、敬重和禮貌程度,服務態(tài)度是衡量服務質量的一項重要標準和內容。沃爾瑪重慶店開業(yè),店內員工胸前都掛著現(xiàn)金,如果不微笑,顧客可以直接將現(xiàn)金取走?团摲⻊杖藛T態(tài)度標準的制定、實施和監(jiān)督不像對語言和動作標準化那么容易可行,但一定要有統(tǒng)一性、可追溯性和可檢驗性。就是說客艙服務標準要對乘務員的檢驗提供依據(jù),使其具有可追溯性,這樣才能達到服務的統(tǒng)一。
二、如何提供客艙服務供差異化
(一)從戰(zhàn)略部署的高度做好頭等艙服務。
(1)調查、了解和分清頭等艙上現(xiàn)有的服務種類、其他航空公司的劣勢和自己的優(yōu)勢,有針對性、創(chuàng)造性地開發(fā)服務項目,滿足頭等艙顧客的需要。東航的頭等艙:
東航頭等艙
(2)采取有別于其他的多媒體傳遞手段,迅速而有效地把企業(yè)的頭等艙服務傳遞給服務接受者。例如新航視覺媒體P2P開發(fā):
客艙服務
(3)運用象征物或特殊的符號、名稱或標志來樹立企業(yè)的獨特形象。例如國航的紫金、紫宸平面廣告投放:
平面廣告
(二)以優(yōu)質服務做好每個細節(jié)
。1)通過優(yōu)質服務把無形產品有形化。
。2)將頭等艙產品進行乘客化定制。如提供專屬乘務員、果汁吧及放松的娛樂設施,以此區(qū)別于其它航空公司。
。3)減少視覺風險。如針對乘客缺少航空飛行安全方面的知識,乘務員可以專門安排時間解釋問題,無形中將會建立乘客的信賴關系,并讓乘客愿意額外付出。
。4)加強乘務員服務訓練。由于服務主要是客艙服務人員提供的,如果實施高質量的訓練計劃,則可以促進服務質量提高,建立難以模仿的競爭優(yōu)勢。
。5)高水準的客艙服務質量管理。客艙服務產品是比較容易的模仿和復制的,相比之下,高水準的質量管理能力不容易復制,因為,高質量的客艙(頭等艙)質量管理設計到員工訓練、程序管理、技術開發(fā)等復雜內容,所以不容易復制。
小鏈接:飛紐約,最貴的全價經濟艙機票也不過是8000人民幣上下,但頭等艙的機票要8萬左右。這是為什么?如果你常坐頭等艙,你又是否知道哪家的頭等艙最值得坐?如何選擇頭等艙航空公司?通常,直達目的地是首選;如果不能,飛行時間越短越好;時間沒有差異,服務項目考慮越周到越好。
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